lutserni taim (Medicago sativa) on liblikõieliste sugukonda kuuluv taim, mida on sadu aastaid kasutatud loomasöödana. Kuid viimasel ajal on üha enam tunnustatud lutserni taime kasulikkust inimkeha tervisele.
Lutserni taime osad, mida saab kasutada, on seemned ja lehed. Saate kasvatada lutserni taime seemneid ja süüa idusid. Selle taime seemneid ja lehti kasutatakse üsna sageli ka toidulisanditena, mis on tavaliselt saadaval pulbri, tableti või tee kujul.
Lutserni taimede toitainete sisaldus
Lutserni taimel on tänu selle rikkalikule toitainesisaldusele palju kasu tervisele, näiteks:
- Fiber
- Valk
- Süsivesikuid
- Vitamiinid, nagu vitamiinid K, C, B1, B2 ja B9.
- Mineraalid, nagu vask, mangaan, magneesium ja raud.
Lisaks on selle taime idud ka madala kalorsusega. Ühes väikeses kausis või umbes 30 grammis värsketes lutserni idudes on ainult 8 kalorit. Lutserni taimedes on ka palju bioaktiivseid ühendeid, nagu saponiinid, kumariinid, flavonoidid, fütosteroolid, fütoöstrogeenid ja alkaloidid.
Lutserni taimede eelised tervisele
Järgmised on erinevad eelised, mida saate lutserni taime tarbimisel saada:
1. Alandab kolesteroolitaset
Lutserni taime saponiinide bioaktiivsed ühendid on võimelised vähendama kolesterooli imendumist soolestikus. See võib seejärel alandada üldkolesterooli ja halva kolesterooli (LDL) taset kehas.
Kuigi uuringuid, mis uurivad seda kasu inimestel, on veel liiga vähe, on lutserni taimel suur potentsiaal olla kolesterooli alandavaks vahendiks.
2. Vähendage diabeediriski
Kiudainerikka toidu, näiteks lutserni taime söömine võib samuti aidata kontrollida veresuhkru taset. Seda seetõttu, et kiudainetel on võime aeglustada glükoosi imendumist soolestikus ja vältida veresuhkru drastilist tõusu. Seega väheneb ka teie risk haigestuda diabeeti.
3. Leevendab menopausi sümptomeid
Arvatakse, et lutserni ürtide tarbimine leevendab ka menopausi sümptomeid, nagu higistamine ja kuumatunne, eriti öösel, mis on põhjustatud hormooni östrogeeni taseme langusest. Lutsernitaimed sisaldavad bioaktiivseid ühendeid, mida nimetatakse fütoöstrogeenideks ja mis on sarnased hormooni östrogeeniga.
Need fütoöstrogeeniühendid suudavad täita menopausi läbivatel naistel hormooni östrogeeni vähenenud taset, nii et menopausi sümptomid võivad taanduda. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et tagada lutserni taime tõhusus ja ohutus menopausi sümptomite leevendamiseks.
4. Võitleb liigsete vabade radikaalidega
Lutserni taimedes on kõrge antioksüdantide sisaldus. Need antioksüdandid võitlevad liigsete vabade radikaalidega, mis võivad kahjustada keharakke ja vallandada mitmesuguseid kroonilisi haigusi.
Süües antioksüdantiderikkaid toite, näiteks lutserni taime, saate vältida erinevaid kroonilisi haigusi, mis on põhjustatud vabade radikaalide kogunemisest. Üks neist on vähk. Loomulikult peab see olema tasakaalustatud ka järjepideva tervisliku toitumisega.
5. Leevendab artriidi sümptomeid
Lutsernitaim arvatakse olevat kasulik ka artriidi sümptomite leevendamisel. See oletus tuleneb lutserni taime võimest vähendada tsütokiiniühendite tootmist, millel on suur roll liigesepõletike tekkes.
Kahjuks on aga veel vaja palju uuringuid, et tagada lutserni taime kasutamise ohutus ja tõhusus artriidi korral.
6. Rinnapiima käivitamine
Tänu oma fütoöstrogeenisisaldusele suudab lutsernitaim väidetavalt stimuleerida ka maksimaalset piimatoodangut. Seetõttu kasutatakse seda taime sageli rinnapiima stimuleeriva taimse ravimi põhikomponendina, mida tavaliselt kombineeritakse mustköömne (habbatussauda) ja lambaläätsega.
Lutserni taime saate kasutada hea toitainete ja antioksüdantide allikana. Selle taime idusid saate teha lisandina võileib, salatid või praetud köögiviljad ja supid.
Sellegipoolest, nagu juba eespool mainitud, ei ole lutserni taime efektiivsus ja ohutus ravimina täielikult tõestatud. Seega ei tohiks te teatud haiguste ravimisel sellele taimele loota.
Lisaks, kui olete rase, kasutate verd vedeldavaid ravimeid või teil on nõrgenenud immuunsüsteem, peaksite enne lutserni taime tarbimist kas taimede või toidulisandina konsulteerima oma arstiga.