DAun sellerit kasutatakse laialdaselt nagu täiendav masakanIndoneesias. Tavaliselt sellerilehed värskelt hakitud ja puistatakse roa peale. See mitte ainult ei muuda toitu maitsvamaks, vaid sellerilehed on kasulikud ka tervisele enam vähem.
Uuringute järgi on sellerilehtedel üsna kõrge antioksüdantide sisaldus. Antioksüdandid on ained, mis vähendavad oksüdatsiooniprotsesside ja vabade radikaalide põhjustatud keharakkude kahjustusi. Selleri lehtede sisaldus, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt ravimite valmistamise koostisosana.
Sellerilehtede mitmesugused eelised
Selleri, sealhulgas selleri seemnete, varte ja lehtede kasulikkuse tõestamiseks on tehtud erinevaid uuringuid. Selle paremaks mõistmiseks on allpool toodud mõned sellerilehtede võimalikud eelised tervisele:
- Vererõhu langetamineUurimistulemuste põhjal arvatakse, et selleri ekstrakt aitab hüpertensiooniga inimestel vererõhku alandada. Seller sisaldab teadaolevalt ka mitmesuguseid toitaineid, näiteks vitamiine ja mineraalaineid, mis võivad säilitada neerude tervist. Seda materjali saab töödelda mahla kujul toidulisanditeks.
- Vältida vähkiSellerilehtede ekstrakti kasutatakse sageli ka vähivastase ravimina. Ühes uuringus näitas sellerilehtede ekstrakt potentsiaali pärssida vähirakkude kasvu ja levikut mao ümber.
- Sujuv seediminePektiinipõhiste polüsahhariidide sisaldus sellerilehtedes võib aidata parandada seedimist, ennetada haavandtõbe, parandada kahjustatud mao limaskesta ja säilitada seedetrakti tervist.
- Leevendab menstruaalvaluMitmed uuringud on näidanud, et selleriseemneid sisaldavate toodete tarbimine koos mitmete muude koostisosade seguga võib vähendada menstruatsiooni ajal tuntava valu intensiivsust ja kestust.
- Tõrjuda sääskiSelleri ekstrakti sisaldav sääsetõrjegeel võib uuringute kohaselt püsida üle 4 tunni. Selleri efektiivsus koos teiste sääsetõrjekomponentide seguga on sääskede peletamisel üsna kõrge.
Lisaks mõnele ülaltoodud eelistele arvatakse, et seller aitab üle saada peavaludest, söögiisu puudumisest, väsimusest, toita beebi juukseid ja käivitada roojamist. Arvatakse, et seller on lõõgastava või lihasrelaksandina võimeline muutma keha lõdvemaks ja paremini magama.
Kuigi sellel on palju eeliseid, peate siiski olema ettevaatlik, kui soovite selleriekstrakti sisaldavaid toidulisandeid võtta, eriti kui olete rase, toidate last rinnaga, teil on selle koostisosa suhtes allergia, verehaigused, neeruhaigused või madal vererõhk. .
Kuidas töödelda selleri lehti
Sellerilehti saab mitte ainult toiduvalmistamisel täiendava koostisosana kasutada, vaid ka mahlaks töödelda. Sellerimahla valmistamiseks võite lisada mitmesuguseid muid koostisosi, nagu spinat, pirnid või sidrunimahl.
Sellerimahla valmistamine on väga lihtne, lihtsalt lõika seller väikesteks tükkideks ja muudeks koostisosadeks ning pane blenderisse. Lisa sidrunimahl ja jääkuubikud. Seejärel kurna kokku segatud mahl enne joomist.
Peale mahlasegu võib sellerit serveerida ka värske joogina. Pane seller ja koriandrilehed ning vedel suhkur klaasi. Lisa sidrunimahl või sooda, seejärel lisa jääkuubikud.
Seller võib olla ka tervislik vahepala. Valmistate lihtsalt ette värsked sellerivarred. Lõika keskmise suurusega, seejärel pooleks. Lisage selleripulkadele kaks supilusikatäit maapähklivõid ja teie selleri suupiste on nautimiseks valmis.
Sellerilehtede erinevate eeliste saamine pole keeruline. Lisaks ülaltoodud mahla valmistamisele saab sellerit ka vastavalt maitsele mitmel viisil töödelda. Enne selleri tarbimist pidage nõu toitumisspetsialistiga, eriti kui teil on teatud tervislikud seisundid. Pöörduge viivitamatult arsti poole, kui teil tekib pärast selleri tarbimist allergiline reaktsioon.