Sellest ei saa mitte ainult valmistada erinevaid maitsvaid roogasid, vaid selgub, et paprikal on palju tervisele kasulikke omadusi, alates seedimise parandamisest kuni silmade tervise säilitamiseni. Need eelised saadakse paprika erinevast toiteväärtusest.
Nagu tomatid ja kurgid, võivad paljud mõelda paprikale kui köögiviljatüübile. Samas paprika (Capsicum annuum) on ühte tüüpi puuvilju, mida kasutatakse sageli toiduvalmistamisel täiendava koostisosana.
Paprikal on peaaegu tšilli maitse, kuid mitte liiga vürtsikas. Värvuse järgi jagunevad paprikad mitmeks liigiks, nimelt punaseks, kollaseks, roheliseks ja oranžiks. Kuid nelja tüüpi paprikal on toiteväärtus, mis ei erine palju.
Paprika toiteväärtus
Ühes paprikaportsjonis või umbes 150 grammis paprikas on umbes 30–40 kalorit ja erinevaid toitaineid, nagu:
- 1-1,5 grammi valku
- 8-9 grammi süsivesikuid
- 0,3-0,5 grammi rasva
- 2-3 grammi kiudaineid
- 150–170 mikrogrammi (mikrogrammi) A-vitamiini
- 120–120 mg (milligrammi) C-vitamiini
- 1,5–1,7 mg E-vitamiini
- 200-220 mg kaaliumi
- 12-15 mg magneesiumi
- 7-10 mg kaltsiumi
Paprika sisaldab ka B-vitamiine, K-vitamiini, rauda, folaate, tsink, mangaan ja luteiin. Vähe sellest, paprika on rikas ka antioksüdantide poolest.
Erinevad paprika eelised tervisele
Oma mitmekesise toiteväärtuse tõttu on paprikal palju kasu tervisele, sealhulgas:
1. Säilitage silmade tervist
Paprika sisaldab antioksüdante luteiini ja zeaksantiini, aga ka erinevaid vitamiine, mis võivad silmade tervist hoida, nagu A- ja E-vitamiin. Nende paprikate sisaldus võib ära hoida silma võrkkesta rakkude kahjustamist ja vähendada katarakti riski.
2. Vältida aneemiat
Aneemia on seisund, mille korral kehal puuduvad punased verelibled hapniku transportimiseks kogu kehas. Seda seisundit iseloomustavad keha kergesti väsinud sümptomid, kahvatu nahk, pearinglus ja õhupuudus.
Aneemia vältimiseks võite süüa rauda, folaate ja B12-vitamiini sisaldavaid toite. Need kolm koostisosa saad ka paprikast.
Paprika on rikas ka C-vitamiini poolest. See vitamiin võib suurendada raua imendumist organismis, nii et vererakkude tootmine oleks alati piisav ja hoiab ära aneemia või verepuuduse ohu.
3. Vähendage põletikku
Paprika sisaldab palju antioksüdante ja kapsaitsiini, mis annab paprikale ja tšillipiprale vürtsika maitse, aga ka muid vürtse. Need koostisosad on teadaolevalt head põletiku vähendamiseks.
4. Vähendab vähiriski
On näidatud, et paprika antioksüdantide, nagu beetakaroteen, luteiin, zeaksantiin ja C-vitamiin, sisaldus pärsib vähirakkude kasvu.
Seetõttu võib tervislik toitumine, suurendades antioksüdantiderikaste puu- ja köögiviljade, sealhulgas paprika tarbimist, vähendada vähiriski.
Siiski on veel vaja täiendavaid uuringuid, et tõestada paprika tarbimise mõju vähi ennetamisel.
5. Kaalust alla
Lisaks põletiku vähendamisele arvatakse, et kapsaitsiini sisaldus paprikates ja tšillipipars aitab kaalust alla võtta. Seda tänu kapsaitsiini toimele, mis võib kiirendada ainevahetust, nii et põletatakse rohkem kaloreid ja rasvkude.
Lisaks sisaldab paprika ka palju kiudaineid, nii et tunned end kauem täis. See vähendab ülesöömise või näksimise soovi.
Siiski ei saa te kaalulangetamisel loota ainult paprikale. Ideaalne kehakaal tuleb saavutada tervisliku eluviisiga, nimelt regulaarse liikumise ja kaloririkka toidu tarbimise vähendamisega.
6. Säilitage terve süda ja veresooned
Paprika antioksüdantide sisaldus võib vähendada ka südameveresoonkonna ummistumise ohtu, et verevool püsiks sujuv. See mõju muudab paprika kasulikuks ühe hea toiduna südamehaiguste ennetamiseks.
Mõned ülaltoodud eelised näitavad, et paprika on keha tervisele väga kasulik. Kuid mõnel inimesel võib paprika põhjustada allergiat. Paprikaallergia juhtumid on aga väga harvad.
Paprika eeliste saamiseks võite seda töödelda erinevate roogade seguks, näiteks praetud lihaks, omlettiks või eelroaks lisandid pitsa peal. Lisaks toiduna tarbimisele on paprika saadaval ka paprikaekstrakti lisandina.
Kui keha tervislik seisund on hea, ei tee kunagi paha teha paprikat lisandina oma igapäevases toidus.
Siiski, kui teil on teatud haigusseisundid, nagu maohaavand, gastriit või allergia paprika suhtes, on hea mõte kõigepealt konsulteerida oma arstiga, et teha kindlaks, kas paprika on teile ohutu regulaarselt tarbida.