Safran on vürts, mis võiks kasutatud jaokslõhna- ja maitseained, värvained ja toidumaitseained. Ehkki rohkem tuntud kui toiduvalmistamise vürtsi, on ka safran arvatakse olevat mitmesugused tervisega seotud eelised, sa tead.
Safran on lilledest pärit peente ja õhukeste punaste niitide kujul olev vürts Crocus sativus. See on oma keeruliste kasvatamis- ja koristusmeetodite tõttu üks kalleimaid vürtse maailmas ning nõuab eritehnikat. Lisaks kulub 1 grammi safranlõnga tootmiseks 150 õit.
Kasu Safran terviseks
Mitmed uuringud näitavad, et safranil on tervisele kasu, sealhulgas:
1. Vältidavabad radikaalid
Safran sisaldab erinevaid antioksüdantseid komponente, mistõttu suudab see kaitsta keharakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Nagu me kõik teame, võivad vabad radikaalid põhjustada mitmesuguseid kroonilisi haigusi, sealhulgas südamehaigusi ja vähki.
2. Vähenda söögiisu ja langeta kaalu
Uuring naiste rühmaga näitas, et naised, kes võtsid safranit 8 nädalat toidulisandeid, kogesid oluliselt isu ja kehakaalu langust kui naised, kes safranit ei võtnud.
Lisaks sellele, et safran aitab kaalust alla võtta, vähendab see teadaolevalt ka südame isheemiatõvega patsientide kõhu ümbermõõtu ja rasva kogumassi.
3. Boost tuju ja aitab ravida depressiooni
Mitmete depressiooniga patsientidega läbiviidud uuringute tulemuste kohaselt võivad safranilisandid olla kerge kuni mõõduka depressiooni ravi lisandiks, mille kõrvalmõjud on minimaalsed. Safranil on ka põletikuvastane, antioksüdant ja neuroprotektiivne toime.
4. Vähiravi abistamine
Laboris läbi viidud uuring kinnitab, et safran võib pärssida käärsoolevähi vähirakkude kasvukiirust. Lisaks on safranis sisalduv antioksüdantne komponent nimega krooksiin võib muuta vähirakud keemiaravi suhtes tundlikumaks. Kuigi selle uuringu tulemused on paljulubavad, tuleb safrani vähivastast toimet inimestel siiski täiendavalt uurida ja kliiniliselt tõestada.
5. Leevenda menstruatsioonivalu ja PMS-i sümptomeid
Ühes uuringus koges naiste rühm, kes võtsid kaks korda päevas 15 mg safranit sisaldavaid kapsleid, nii füüsilisi kui ka emotsionaalseid sümptomeid. premenstruaalne sündroom (PMS) mis on kergem kui naiste rühm, kes safranit sisaldavaid kapsleid ei võtnud.
6. Vere rasvasisalduse alandamine
Kuigi veel on vaja pikemaid uuringuid, näib safrani tarbimine alandavat kolesterooli ja triglütseriidide taset, samuti suurendab hea või halva kolesterooli kontsentratsiooni. kõrge tihedusega lipoproteiin (HDL).
7. Aita leevendada haigus Alzheimer
Alzheimeri tõvega inimestega läbi viidud uuringus võib 15 mg safrani tarbimine kaks korda päevas oluliselt parandada kognitiivset funktsiooni.
8. Aidake ravida diabeeti
Varasemates uuringutes, mis hõlmasid eksperimentaalsete hiirte proove, võib safran suurendada insuliinitundlikkust. Muidugi vajab see veel täiendavaid uuringuid, et tõestada safrani kasulikkust diabeedihaigete ravimisel.
Erinevate uuringute põhjal piisab safrani tarbimisest kuni 30 mg päevas, et anda tervisele kasu. Peale selle, et safran on kapslite kujul, võib seda tarbida ka pruulimisel. Soovitatav on osta safranit hea mainega tootjalt või müüjalt, et oleks tagatud selle ehtsus ning parem on valida toode, mis on saanud BPOM-i heakskiidu.
Üldiselt on safranit ohutu võtta seni, kuni annus ei ole ülemäärane. Mõned kõrvaltoimed, mis võivad tekkida selle vürtsi liigse tarbimise korral, on peavalu, kõhuvalu, iiveldus, söögiisu muutused, suukuivus ja unisus. Lisaks võib safrani tarbimine üle 5 grammi päevas rasedatel naistel põhjustada raseduse katkemist.
Konsulteerige oma arstiga, kui soovite safranit võtta, eriti kui te võtate seda regulaarselt või koos teiste ravimite ja toidulisanditega. Peate teadma, et safran võib interakteeruda hüpertensiooniravimite ja verd vedeldavate ravimitega.
Kirjutatud:
dr. Andi Marsa Nadhira