Edamame on sojaoad, mis on endiselt kaunades. Suupiste traditsiooniline alates Jaapan on praegu inimeste seas kogu maailmas väga nõutud. Mitte ainult maitse pärast nauding, aga ka sellepärast seal on bpalju edamame eelised keha tervisele.
Edamame sisaldab palju toitaineid. Need toidud sisaldavad valku, tervislikke rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, süsivesikuid, folaate, A-, B-, C-, E- ja K-vitamiine, samuti mineraalaineid, sealhulgas rauda, magneesiumi, mangaani, kaltsiumi, tsink, ja kaalium.
Edamame sojaubadel on palju kasulikke omadusi
Tänu oma kõrgele toiteväärtusele on edamamel mitmesugused tervisega seotud eelised, nimelt:
1. Halva kolesterooli taseme alandamine
Uuring näitab, et umbes 50 grammi sojaubade tarbimine päevas võib vähendada halva kolesterooli (LDL) taset kehas. Seetõttu võib edamame sojaubade regulaarne tarbimine vähendada südamehaiguste riski.
2. Vähendage mitmete haiguste riski
Edamame sojaoad sisaldavad isoflavone, mis on antioksüdandid, mis on kasulikud keha kaitsmisel erinevate haiguste, nagu osteoporoos, vähk, hüpertensioon ja südamehaigused, eest. Lisaks on edamame-sojaoad kasulikud ka veresuhkru stabiilsuse säilitamiseks, seega sobivad need hästi diabeetikutele.
3. Leevendab menopausi sümptomeid
Edamame sojaubade isoflavoonide ja fütoöstrogeenide antioksüdantide sisaldus on kasulik ka sümptomite leevendamiseks kuumahood või põletustunne näo, kaela ja rindkere ümber menopausis naistel.
4. Tervislik seedimine
Teine edamame eelis on seedetrakti tervise säilitamine. Uuring näitab, et edamame kõrge kiudaine- ja valgusisaldus toimib prebiootikumina, mis võib aidata kaasa heade bakterite kasvule seedetraktis.
5. Säilitage kaal
Edamame, mis on rikas kiudainete, valgu ja antioksüdantide poolest, sobib hästi ka vahepalaks, et aidata kaalu säilitada. Mõned uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad regulaarselt kiudainerikkaid toite, sealhulgas sojaube ja edamame, on keskmine kehakaal ideaalne.
Arvatakse, et see on seotud edamame toimega, mis võib vähendada keharasva ja seedida kauem, et saaksite kauem täiskõhutunnet tekitada.
Mõned ülaltoodud eelised on seni piirdunud mõne väikesemahulise uuringuga. Seetõttu on vaja täiendavaid uuringuid, et tagada edamame kasulikkus tervisele ja haiguste ennetamisele.
Kas see on tõsi Tarbimine Soja suurendab rinnavähi riski?
On oletatud, et soja, sealhulgas edamame soja tarbimine võib suurendada rinnavähi riski. Arvatakse, et edamame sojaubades sisalduvad isoflavoonid põhjustavad hormooni östrogeeni tõusu, mis suurendab rinnanäärme näärmerakkude pahaloomuliste kasvajate riski.
Tegelikult ei saa seda oletust õigustada. Tõendid ja uuringud, mis on seotud edamame soja tarbimise tõttu suurenenud rinnavähiriskiga, on endiselt ebaselged.
Seevastu sojaoad sisaldavad tegelikult valku, kiudaineid ja isoflavone, mis võivad ära hoida mitut tüüpi vähki. Edamamis sisalduvatel isoflavoonidel on ka võime takistada vähirakkude kasvu.
meetod Terve Edamame nautimine
Neid ube saab eelnevalt töödelda või kombineerida teiste köögiviljadega, et valmistada erinevat tüüpi toite, näiteks praetud riisi või suppi. Harva aga nauditakse edamame sojaube vahepalana, ainult keedetud või aurutatult.
Samuti võite tarbida edamame sojaube, mis on töödeldud või kääritatud, näiteks tempeh, tofu, kastme või supi kujul. Töödeldud sojaubade eeliseks on see, et neid on kergem seedida. Kuigi kääritatud sojaoad võivad suurendada heade bakterite arvu seedetraktis.
Kuid pidage meeles, et edamame sojaubade tarbimine võib teie kõhu punnitada ja tuul kergesti läbi minna. Selle vältimiseks proovige edamame sojaube kauem küpsetada, kuni need on täielikult küpsed. Lisaks peate olema ettevaatlik, sest edamame võib mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Tervisliku toitumise määramiseks ja soovituste saamiseks oma tervislikule seisundile vastava edamame portsjoni kohta pöörduge kindlasti toitumisspetsialisti poole.