Inimesed, kellel on kõrge kolesterool, peavad vältima kolesterooli põhjustavate toitude tarbimist. Mitte ainult neile, kellel on kõrge kolesteroolitase, soovitatakse inimestel, kellel on anamneesis südamehaigus, insult ja diabeet, piirata kolesterooli põhjustavate toitude tarbimist. Mida iganes pagan Milliseid kõrge kolesteroolisisaldusega toite tuleks vältida?
Kolesterool on rasva komponent, mis mängib olulist rolli rakkude ja kehakudede funktsioneerimisel. Kogus ei tohiks aga ületada organismis normaalset kolesterooli piiri.
Soovitatav on säilitada toiduga saadava kolesterooli tarbimine mitte rohkem kui 200 mg päevas. Kui kolesteroolitase organismis on liiga kõrge, võib see suurendada tõsiste haiguste, nagu südamehaigused, insult ja rasvumine, riski.
Teadke kolesterooli eeliseid
Kolesterooli toodab maks ja see jaguneb mitmeks tüübiks, nimelt hea kolesterool (HDL), triglütseriidid ja halb kolesterool (LDL). Väidetavalt on inimesel normaalne kolesteroolitase, kui HDL-i kogus on üle 60 mg/dl, triglütseriidid on alla 150 mg/dl ja LDL on alla 100 mg/dl.
Kolesterool mängib olulist rolli organismi ainevahetusprotsessides. Lisaks aitab kolesterool kehal toota sapi, D-vitamiini ja mitut tüüpi hormoone, nagu kortisool, testosteroon, östrogeeni ja progesteroon.
Kolesterooli põhjustavate toiduainete loetelu
Peale selle, et kolesterool toodetakse maksas, võib seda leida ka toidus. Järgmised on teatud tüüpi kolesterooli tekitavad toidud, mille tarbimist tuleb piirata:
1. Kiirtoit
Kiirtoit, nagu hamburger ja pitsa, sisaldab ühes portsjonis 85-180 mg kolesterooli. Rääkimata sellest, kui lisate soodat ja friikartuleid, mida tavaliselt koos tarbitakse.
Kõrge kolesteroolitaseme vältimiseks soovitatakse piirata kiirtoidu tarbimist ja asendada karastusjoogid veega.
2. Jäätis
Üks tass Jäätis sisaldab rohkem kolesterooli kui üks burger ja sõõrik. Selle asemel, et magustoiduks jäätist süüa, on parem asendada see kausitäie värskete puuviljadega, mis on kiudainete- ja toitaineterikkad ning madala kalorsusega. Puuviljad on ka hea toit, mis vähendab kolesterooli taset organismis.
3. Praad
Veisepraad on üks palju kolesterooli sisaldav toit. Kuigi see on kõrge kolesterooli- ja küllastunud rasvasisaldusega, ei tähenda see, et te ei võiks veiselihast steiki üldse süüa.
Kui soovite steiki süüa, valige madala kolesteroolisisaldusega tailiha, näiteks veisekõht (veiseliha küljed). Tükk lahja veiseliha sisaldas umbes 300 mg kolesterooli. Veiseliha võid asendada ka lambalihaga, mille kolesteroolisisaldus on 100-150 mg ringis.
4. Munad
Munad võivad olla tervislike valkude allikaks seni, kuni neid ei tarbita iga päev liigselt. Kui olete söönud hommikusöögimenüüna mune, on soovitatav vältida lõunamenüüs teiste kolesterooliallikate, nagu rups ja rasvane liha, tarbimist. Kõrge kolesteroolitasemega inimestel on endiselt lubatud süüa 4-6 muna nädalas.
5. Mereannid
Teatud tüüpi mereannid, näiteks homaar, on kõrge kolesteroolisisaldusega toiduained. Iga 100 grammi homaari sisaldas umbes 70 mg kolesterooli. Kolesterooli tarbimise vähendamiseks eelista muid mereande, näiteks kala, kaaviar ja parem on, kui mereannid on keedetud või aurutatud, mitte praetud.
6. Rups ja kananahk
Loomade rups või sisikonna ja organite osad, nagu sooled, lind või aju, sisaldavad rohkem kolesterooli kui liha. See osa sisaldab ka palju kusihapet. Seetõttu peaksite piirama rupsi tarbimist või isegi vältima seda, eriti nende puhul, kellel on kõrge kolesterooli- ja kusihappesisaldus.
Kananahk sisaldab lisaks rupsile ka kõrget kolesterooli. Samamoodi ka lehma nahaga, mida sageli kasutatakse kreekeritena. Seetõttu peaksite piirama rupsi ja naha tarbimist või isegi vältima seda, eriti neile, kellel on kõrge kolesterooli- ja kusihappesisaldus.
7. Pardiliha
Pardiliha on üks kõrgema kolesteroolisisaldusega toiduaineid kui kanaliha. 100 grammis pardilihas on see vähemalt 80 mg kolesterooli. Samal ajal sisaldab sama portsjoniga kana ainult umbes 60 mg kolesterooli. Kolesteroolitaseme alandamiseks soovitatakse pardiliha töötlemisel nahk eemaldada.
8. Juust ja piim
Juust ja piim on toidud, mis sisaldavad palju rasva ja kolesterooli. Kõrge kolesteroolitaseme korral võib endiselt süüa piima ja juustu, kuid valida tuleks madala rasvasisaldusega juust ja piim.
Erinevat tüüpi kõrget kolesterooli põhjustavate toitude tundmine ei tähenda, et peaksite vältima kõiki ülaltoodud toite. Eeldatakse, et oled valivam ja hoolikam toidu valikul ja tarbimisel. Kõrge kolesteroolitaseme vältimiseks tasakaalustage seda kiudaineterikaste toiduainetega, nagu puuviljad, köögiviljad ja pähklid.
Lisaks ärge unustage kontrollida kolesteroolitaset ja käia regulaarselt arsti juures tervisekontrollis, eriti kui teil on kõrge kolesteroolitase, et vältida teiste kõrge kolesteroolitaseme tõttu organismis tekkivate haiguste riski.