Seal on palju lehtkapsa kasu tervisele. Slihtne leida turul dith See taskukohane hind sisaldab erinevaid olulisi vitamiine ja mineraalaineid, mis kahju, et igatseda.
Seni teavad enamik inimesi lehtkapsast vaid köögiviljana, mis võib põhjustada uimasust. Tegelikult võib lehtkapsa kiudainete, A-vitamiini, C-vitamiini, kaaliumi, raua, kaltsiumi, fosfori ja antioksüdantsete ühendite sisaldus tervisele palju kasu tuua.
Ärge alahinnake lehtkapsa eeliseid
Nii nagu teistelgi roheliste lehtköögiviljadel, on ka lehtkapsal palju kasu tervisele. Siin on mõned neist:
1. Pidamine silmade tervis
Lehtkapsa tarbimine võib aidata säilitada silmade tervist. Seda seetõttu, et beetakaroteeni sisaldus, mida lehtkapsas on üsna kõrge, mängib rolli silmarakkude kaitsmisel kahjustuste eest. Lisaks on beetakaroteen A-vitamiini tooraineks organismis.
A-vitamiinil on oluline roll silma sarvkesta selguse säilitamisel. See vitamiin on ka oluline komponent selle moodustamisel rodopsiin, mis on silmavalk, mis tagab nägemisteravuse hämaras.
2. Suurendage keha immuunsust
Ka lehtkapsas sisalduvad A- ja C-vitamiinid on võimelised tõstma organismi immuunsust. Teadaolevalt osalevad mõlemad vitamiinid infektsiooniga võitlevate valgete vereliblede aktiveerimises. Lisaks võib vitamiinide A ja C antioksüdantne toime kaitsta immuunrakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
3. Võitle vabade radikaalidega
Peale A- ja C-vitamiini sisaldab lehtkapsas ka mitmesuguseid antioksüdantse toimega taimseid ühendeid, nagu flavonoide, palmitiinhapet ja fütool.
Keha vajab antioksüdante, et tõrjuda vabu radikaale, mis võivad kahjustada DNA-d, rakke, kudesid ja isegi elundeid. Kui seda ei kontrollita, võivad liigsed vabad radikaalid kehas vallandada mitmesuguseid tõsiseid haigusi, nagu diabeet ja vähk.
4. Reguleerige vedeliku tasakaalu
Täiskasvanud vajavad umbes 3500–4700 mg kaaliumi päevas. Selle täitmiseks peate sööma kaaliumi sisaldavaid toite, näiteks lehtkapsast.
Kaaliumit vajab organism erinevate funktsioonide jaoks. Üks neist on aidata reguleerida kehavedelike tasakaalu. Lisaks on lehtkapsas ka kõrge veesisaldusega köögivili, isegi üle 90%.
5. Vererõhu alandamine
Kangkung võib olla üks toiduainetest, mis võidab kõrget vererõhku. See lehtkapsa üks eelis tuleneb selle kaaliumisisaldusest, mis on võimeline reguleerima ja langetama vererõhku.
Kaaliumisisaldus lehtkapsas ei ole aga kõrge, mistõttu tuleb igapäevase kaaliumivajaduse rahuldamiseks süüa ka teisi kõrge kaaliumisisaldusega toite. Näiteks peet, bataat, kartul, avokaadod, spinat, lehtkapsas ja banaanid.
Need on lehtkapsa eelised, mida saate seda regulaarselt tarbides. Seda köögivilja saab töödelda mitmel viisil, näiteks praadida, keeta või segada endale meelepärase köögivilja- ja puuviljamahlaga.
Enne lehtkapsa töötlemist ärge unustage seda voolava veega pesta, et vesi saaks mustuse või pestitsiidid ja kinnitunud bakterid minema uhtuda.
Kuigi lehtkapsast on palju kasu, on mitmekülgse tervisliku toidu söömine parem valik. Seetõttu tarbige lehtkapsast koos teiste toitvate toiduainetega, et teie igapäevane toitainevajadus oleks korralikult täidetud. Vajadusel konsulteerige oma igapäevase toitumisvajaduse kindlakstegemiseks arstiga.