Puuviljasalatid pole vähem populaarsed kui köögiviljasalatid. Lihtne serveerimine ja maitsev maitse muudavad puuviljasalati lõbusaks dieedimenüü valikuks. Puuviljaliikide valik koos sidemedõige paraneb veelgikasu puuvilja salat, nii etmitte ainult rohkem tervislikult süüa, aga ka parem.
Lisaks sellele, et puuvilju töödeldakse mahlana, kasutatakse neid nüüd ka salatitena, et saada neis sisalduvatest vitamiinidest ja mineraalidest kasu.. Siiski on endiselt palju neid, kes kahtlevad, kuna arvavad, et puuviljad pole piisavalt tervislikud, kuna sisaldavad suhkrut.
puu-BPuuviljad sisaldavad palju kiudaineid
Rasva, valku või süsivesikuid saab keha seedida ja omastada, kuid kiudained on erinevad. Kuigi keha ei suuda seda seedida, on kiudainetel tegelikult tervisele kasu.
Kiudained jagunevad kahte tüüpi, nimelt lahustuvad kiudained ja lahustumatud kiud. Lahustuv kiudaine on üldiselt geeli kujul. Seda tüüpi kiudainete eelised hõlmavad süsivesikute imendumise aeglustumist, küllastustunde suurendamist ning kolesterooli ja veresuhkru taseme langust. Paljud uuringud on näidanud, et lahustuvad kiudained on tõhusad ka kehakaalu langetamisel.
Kuigi lahustumatud kiudained on teatud tüüpi kiudained, mis seovad seedesüsteemis toitu, et väljutada väljaheitega. Pole üllatav, et see kiudaine on hea kõhukinnisusega inimestele, nii et soole liikumine muutub sujuvamaks.
puu-BPuu on rikas toitainete poolest ja hoiab ära haigusi
Puuviljasalati eeliste võtmine on keha üldise tervise jaoks väga oluline. Puuviljad on looduslik kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Järgmised on puuviljades leiduvate vitamiinide ja mineraalide tüübid ning nende kasulikkus kehale:
1. A-vitamiin
Puuviljas sisalduv A-vitamiin on kasulik silmade, kehakudede, naha ja eesnäärmevähi riski vähendamiseks. See vitamiin mängib rolli ka vastupidavuse ja luude kasvu säilitamisel.
2. Vitamiin B1
B1-vitamiin on kasulik tervetele lihastele, juustele, nahale ja närvidele.
3. Vitamiin B5
See vitamiin mängib rolli punaste vereliblede, ajukemikaalide ja steroidhormoonide moodustumisel.
4. Vitamiin B6
Puuviljades sisalduv B6-vitamiin on kasulik südamehaiguste riski vähendamisel, aitab kaasa punaste vereliblede moodustumisele ning mõjutab söögiisu, meeleolu, und, kognitiivseid võimeid ja immuunsust.
5. C-vitamiin
See vitamiin on kasulik vähiriski vähendamisel, aitab kaasa kollageeni moodustumisele, tugevdab immuunsüsteemi ja toimib antioksüdandina.
6. E-vitamiin
E-vitamiin on antioksüdant, mis mängib rolli vabade radikaalide vastu võitlemisel ja rakkude kaitsmisel kahjustuste eest.
7. Kaalium
Kaalium on kasulik vererõhu alandamiseks, südame tervise säilitamiseks ja vajalik lihaste kokkutõmbumiseks.
8. Mangaan
Mangaani kasulikkus seisneb selles, et see aitab metaboliseerida aminohappeid, kolesterooli, süsivesikuid ja luukoe moodustumist.
9. Foolhape
Foolhape mängib olulist rolli raseduse katkemise ja sünnidefektide riski vähendamisel. Lisaks mängivad need toitained rolli ka uute keharakkude loomisel, aneemia ennetamisel ja üldise tervise säilitamisel.
Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus puuviljades on erinev. Söödavasse puuviljasalatisse on soovitatav lisada erinevat tüüpi puuvilju, et saadavate vitamiinide ja mineraalainete tarbimine oleks mitmekesisem.
Veelgi enam, mitmed uuringud näitavad, et puuviljade söömine aitab ennetada haigusi ja vähendada selliste haiguste riski nagu südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi, insuldi ja kõrge vererõhu risk.
Õige puuviljasalati serveerimiseks õiget tüüpi puuviljade valimine
Igat tüüpi puuviljad sisaldavad kehale kasulikke toitaineid. Siiski on loomulikult puuvilju, mis paistavad teistest rohkem silma. Serveerige oma puuviljasalati menüüs järgmisi puuvilju, et saada maksimaalset kasu ja toitaineid:
1. Õun
Õunad on tõhusad halva kolesterooli alandamiseks ja hea kolesterooli suurendamiseks. Lisaks võib õunte flavonoidide antioksüdantide sisaldus aidata vähendada ka südamehaiguste ja insuldi riski.
2. Ananass
Ananass on rikas C-vitamiini poolest. Üks tass ananassi on rohkem kui teie igapäevane C-vitamiini vajadus. See puuvili sisaldab ka aineid, mis võivad aidata vähendada põletikku.
3. Avokaado
Avokaadod sisaldavad monoküllastumata rasvu, mis on kasulikud südame tervisele. Lisaks on see puu rikas kaaliumi, mangaani ja kiudainete poolest.
4. Punane ja lilla vein
Mõlemat tüüpi viinamarjad on rikkad antioksüdantide ja põletikuvastaste ainete poolest.
5. Granaatõuna vili
Granaatõuna antioksüdantide sisaldus on 3 korda suurem kui rohelises tees. Uuringud näitavad, et granaatõun on põletikuvastane ja võib aidata vähendada vähiriski.
6. Maasikad
Võrreldes teiste puuviljadega on maasikatel madal glükeemiline indeks. Maasikate söömine ei tõsta veresuhkrut. Maasikad sisaldavad ka palju antioksüdante.
7. Mango
See Indoneesias leiduv troopiline puuvili on rikas C-vitamiini, kiudainete, antioksüdantide ja põletikuvastaste ainete poolest.
8. Arbuus
Arbuus on rikas vitamiinide A ja C poolest. See puuvili sisaldab ka lükopeen mis on kasulik vererõhu ja kolesteroolitaseme alandamiseks veres, samuti vähi ennetamisel.
9. Oranž
Apelsinid sisaldavad suures koguses C-vitamiini ja kaaliumit ning on hea B-vitamiini allikas.
10. Guajaav
Päevase C-vitamiini vajaduse rahuldamiseks piisab 30 grammi guajaavi tarbimisest. See puuvili sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi, mangaani, vaske ja folaate.
11. Papaia
Papaia on teadaolevalt hea seedimisele. Papaia sisaldab ka C-vitamiini, A-vitamiini, foolhapet ja kaaliumi.
Puuviljasalatist kasu saamiseks ei ole soovitatav seda serveerida majoneesiga. Majonees teeb küll salatid maitsvamaks, aga sidemed See toidulisand on kõrge rasva- ja kalorisisaldusega. Lahendus, asenda majonees jogurtiga. Jogurt sisaldab kaltsiumi ja häid baktereid, mis on kasulikud seedimisele.
Kui soovite lisada magusainet, kasutage looduslikku magusainet, näiteks mett. Vältige lisatud magusaineid, nagu suhkur, magustatud kondenspiim või siirup. Juustu kasutamine kui lisandid Samuti pole soovitatav, sest rasvasisaldus ja kõrge kalorsus võivad vähendada soovitud puuviljasalati kasulikkust.