Erinevalt puuviljadest ei pruugi kikkapuu seemnete kasulikkus olla laialt teada. Tegelikult sisaldavad kikkapuu seemned mitmesuguseid toitaineid, mis on keha tervise jaoks olulised. Kikkapuu seemnete eeliste kohta lisateabe saamiseks vaadake järgmist artiklit.
Kikkapuuvilja süües viskab enamik inimesi seemned minema, sest neid peetakse kasutuks. Samas, kas teadsid? Jackfruit'i seemneid võib tarbida ka nagu puuvilju, samuti saab neid kasutada erinevate keha terviseprobleemide ületamiseks.
Jackfruit'i seemnete toitainete sisaldus
1 suures kikkapuus on umbes 100-500 kikkapuu seemet. 1 portsjon või samaväärne 28 grammi kikkapuu seemneid sisaldab umbes 53 kalorit ja mitmesuguseid olulisi toitaineid, näiteks:
- 11 grammi süsivesikuid
- 2 grammi valku
- 5 grammi kiudaineid
- 8% riboflaviini (vitamiin B2) päevasest vajadusest
- 7% tiamiini (vitamiin B1) päevasest vajadusest
- 5% päevasest magneesiumivajadusest
- 4% päevasest fosforivajadusest
Lisaks ülaltoodud toitainetele sisaldavad kikkapuu seemned ka üsna palju resistentset tärklist, mis võib toimida prebiootikumina, ning bioaktiivseid ühendeid, millel on antibakteriaalsed ja antioksüdantsed omadused. Tegelikult on kikkapuu seemnetes sisalduvaid antioksüdante teadaolevalt rohkem kui viljalihas.
Jackfruit seemnete eelised tervisele
Arvestades üsna suurt toiteväärtust, pakuvad kikkapuu seemned keha tervisele mitmesuguseid eeliseid. Järgmised on mõned kikkapuu seemnete eelised, mida on oluline teada:
1. Säilitage seedesüsteem tervena
Jackfruit seemneid on pikka aega kasutatud taimsete ravimitena erinevate seedeprobleemide raviks, näiteks kõhukinnisuse leevendamiseks ning hemorroidide ja põletikuliste soolehaiguste sümptomite vähendamiseks.
Seda seetõttu, et lahustuvate ja lahustumatute kiudainete ning prebiootikumide sisaldus selles mängib olulist rolli ka soolestiku tervise säilitamisel, heade bakterite (probiootikumide) arvukuse suurendamisel soolestikus, soolestiku liikumise stimuleerimisel ja väljaheite pehmemaks muutmisel, et see toetab siledust. ja regulaarne väljaheide.
Mõned uuringud väidavad ka, et kikkapuu seemnetel on potentsiaal ära hoida haiguste levikut toidu kaudu. Kahjuks tuleb kikkapuu seemnete kasulikkust veel edasi uurida.
2. Kontrolli veresuhkru taset
Peale selle, et kikkapuu seemnetes sisalduv vastupidav tärklis on kasulik seedimisele, on see hea ka veresuhkru taseme kontrolli all hoidmiseks, eriti diabeetikutele. Vastupidav tärklis sisaldab süsivesikuid, mis on raskesti seeditavad või mida sooled ei suuda seedida. Seega võib see aine täita kõhtu ja teha kõhu täis ilma veresuhkrut tõstmata.
Tärklise kokkutõmbavad omadused pole kasulikud mitte ainult diabeetikutele. Isegi inimestel, kellel ei ole diabeeti, võib resistentne tärklis vähendada II tüüpi diabeedi tekkeriski, hoides ära veresuhkru drastilise tõusu pärast söömist.
3. Võitle vähiga
Mitmed hiljutised uuringud on näidanud, et kikkapuu seemneekstrakt võib ära hoida vabade radikaalide põhjustatud keharakkude kahjustusi ja pärssida veresoonte kasvu, mis võivad toetada vähirakkude, eriti kopsuvähi, kasvu ja levikut.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et hinnata kikkapuu seemnete potentsiaali vähiravina.
4. Vältida südame-veresoonkonna haigusi
Kikkapuu seemnete kasulikkus südame ja veresoonte tervise säilitamisel tuleneb nende kõrgest kiudaine-, magneesiumi- ja antioksüdantide sisaldusest.
Kiudained ja antioksüdandid vähendavad halva kolesterooli (LDL) ja suurendavad head kolesterooli (HDL). Samal ajal mängib magneesium rolli vererõhu langetamisel.
Nende eeliste tõttu on kikkapuu seemned kasulikud tarbimiseks osana tervislikust toitumisest, et vältida südame-veresoonkonna haigusi, nagu südamehaigused, insult ja kõrge vererõhk.
Kuidas saada kasu jakkpuu seemnetest
Kikkapuu seemnete optimaalseks kasutamiseks peate need kõigepealt küpsetama. Lisaks ebameeldivale maitsele segavad toored kikkapuu seemned teatavate toitainete omastamist.
Kikkapuu seemneid saate küpsetada, keetes neid 20–30 minutit või kuni need on pehmed. Lisaks võid kikkapuu seemneid ka ahjus röstida 20 minutit või kuni seemned näevad pruunid.
Keedetud kikkapuu seemneid saate serveerida järgmistel viisidel:
- Kikkapuu seemnete lisamine salatitesse või smuutid
- Jahvata kikkapuu seemned tervislikuks jahuks
- Tegema hummus purustatud kikkapuu seemnetest, küüslaugust ja oliiviõlist
- Kikkapuu seemnete söömine otse tervisliku vahepalana
Kuigi kikkapuu seemnetest on keha tervisele palju kasu, tuleb nende tõhusust ja ohutuse taset ravina veel uurida. Seetõttu soovitatakse kikkapuu seemneid seni tarbida vaid vahepalana või peamise toidukaaslasena.
Kui te võtate teatud ravimeid, nagu aspiriin, verd vedeldavad ravimid, trombotsüütide agregatsioonivastased ravimid ja mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, peaksite vältima kikkapuu seemnete tarbimist. On teada, et kikkapuu seemned suurendavad verejooksu riski, kui neid võetakse koos nende ravimitega.
Lisaks, kui soovite kasutada kikkapuu seemneid oma seisundi täiendava ravina, peaksite kõigepealt konsulteerima arstiga. Teie arst aitab teil kaaluda kikkapuu seemnete tarbimise ohutust teie ravis.