Tumeda šokolaadi eelised või tume šokolaad väga hea tervise hoidmiseks. See tervislik toit aitab teadaolevalt ennetada kõrget vererõhku ning säilitada aju ja südame tervist. Tumeda šokolaadi erinevaid eeliseid ei saa lahutada selle toitainesisaldusest.
Šokolaad on kakaotaimest valmistatud toit. Šokolaad koosneb erinevatest sortidest, millest üks on tume šokolaad. Tumedat šokolaadi teistest šokolaadiliikidest eristab põhikoostisosana kasutatava kakaotaime sisaldus.
Tavaline šokolaad, mis on turul laialdaselt saadaval, on tavaliselt juba segatud piima ja suhkruga ning sisaldab vaid 10% kakaotaime.
Samal ajal on tumedas šokolaadis puhta kakaosisaldus suurem, mis jääb 35-85% vahele. Tumedat šokolaadi ei segata piimaga ja see sisaldab vähem suhkrut. Seetõttu on tumeda šokolaadi maitse tugevam ja mõrkjam kui tavalisel šokolaadil.
Mis toitained sisaldavad dloodus Tume šokolaad?
Tumedas šokolaadis on mitmesuguseid toitaineid, mis on keha tervisele kasulikud. Tarbides umbes 100 grammi tumedat šokolaadi, saate järgmised toitained:
- Umbes 3 kuni 4,5 grammi kiudaineid
- 60-100 grammi süsivesikuid
- 4,8-5 grammi valku
- 50-60 mg kaltsiumi
- 8 mg rauda
- 140-150 mg magneesiumi
- 200 mg fosforit
- 500-550 mg kaaliumi
Lisaks on rikastatud ka tumedat šokolaadi teobromiin (põletikuvastane aine, mida leidub ainult kakaotaimedes), tsink, kofeiin, rasv, mitmed vitamiinid, nimelt A-vitamiin, B-vitamiin, E-vitamiin ja K-vitamiin. Tumedast šokolaadist saate suures koguses ka mitmesuguseid antioksüdante, nagu polüfenoole, flavonoide ja katehhiine.
Millised on tumeda šokolaadi eelised?
Mitmete uuringute kohaselt on tumeda šokolaadi tarbimise ohutu piirmäär umbes 40 grammi päevas. Seda seetõttu, et tume šokolaad sisaldab palju kaloreid, samuti kofeiini ja rasva. Tume šokolaadi portsjon sisaldab umbes 230-250 kalorit.
Õiges koguses tervisliku suupistena tarbides võib tume šokolaad tuua kaasa järgmised eelised:
1. Kaitseb keha vabade radikaalidega kokkupuute eest
Mitmed meditsiinilised uuringud kinnitavad, et kakaotaim on taim, mis sisaldab palju antioksüdante. Antioksüdandid ise võitlevad vabade radikaalidega, mis võivad kahjustada keharakke ja põhjustada erinevaid terviseprobleeme, millest üks on vähk.
Süües antioksüdantide rikkaid toite, näiteks tumedat šokolaadi, saate oma tervist hoida.
2. Leevenda stressi
On palju asju, mis võivad teid stressi tekitada, alates töösurvest, pereprobleemidest kuni suheteni oma partneriga. Kui see nii on, proovige end rahustada või lõõgastuda, kui näksite tumedat šokolaadi.
Uuring on näidanud, et tumeda šokolaadi tarbimine võib leevendada stressi, rahustada ärevust ja parandada meeleolu. Kui tarbite seda regulaarselt iga päev 2 nädala jooksul, võib tume šokolaad vähendada stressihormoonide tootmist, nii et stress saab üle.
3. Säilitada aju tervis ja funktsioon
Tumedas šokolaadis sisalduval toitainete ja antioksüdantide sisaldusel on suur roll aju verevoolu parandamisel ja ajutegevuse säilitamisel.
Erinevad uuringud on ka näidanud, et regulaarne tumeda šokolaadi tarbimine võib aidata säilitada kognitiivseid funktsioone ja mälu, nii et dementsuse või dementsuse tekkeriski saab vähendada.
Lisaks võivad tumeda šokolaadi eelised vähendada ka insuldiriski. Insult on Indoneesias üks levinumaid surma- ja puude põhjuseid.
Uuringute põhjal on inimestel, kes tarbivad regulaarselt iga päev tumedat šokolaadi, väiksem risk insuldi tekkeks kui inimestel, kes söövad šokolaadi harva või üldse mitte.
4. Säilitage vererõhk ja vähendage südamehaiguste riski
Lisaks insuldile on Indoneesias kõige rohkem surmajuhtumeid põhjustav haigus südamehaigused. Mitmed tegurid, mis võivad suurendada teie südamehaiguste riski, on kõrge vererõhk ja liigne kolesterool.
Selle vältimiseks võib kasutada tumedat šokolaadi. Tumeda šokolaadi kõrge antioksüdantide ja kaaliumisisaldus näib olevat kasulik normaalse vererõhu säilitamiseks.
Toitainete ja antioksüdantide sisaldus tumedas šokolaadis tõstab teadaolevalt ka head kolesterooli (HDL) ja hoiab ära veresoonte ummistused (ateroskleroosi), mis on südamehaiguste ja insuldi põhjuseks.
5. Säilitage naha tervis ja ilu
Flavonoidide antioksüdantide sisaldus tumedas šokolaadis on kasulik ka naha kaitsmiseks päikesekiirguse eest, mis võib põhjustada naha kortse ja naha enneaegset vananemist.
Tume šokolaad sisaldab ka erinevaid toitaineid, mis mängivad rolli kollageeni tootmisel. Sellel proteiinil on oluline roll naha elastsuse ja niiskuse säilitamisel, muutes seeläbi naha atraktiivsemaks.
6. Hea veresuhkru stabiilsena hoidmiseks
Mitmed uuringud näitavad, et tumeda šokolaadi antioksüdantide ja toitainete sisaldus näib olevat võimeline veresuhkrut stabiilsena hoidma ja parandama hormooninsuliini toimet. See mõju on hea diabeedi kontrolli all hoidmiseks.
Kuid pidage meeles, et tarbitakse tumedat šokolaadi. Mitte šokolaadi- ja piimarikas, sest šokolaadi maitse on liiga magus (liiga palju suhkrut), nii et see võib tegelikult veresuhkrut tõsta.
Näpunäiteid tumeda šokolaadi ostmiseks
Kvaliteetse tumeda šokolaadi saamiseks, mille maitse on kindlasti maitsev, on ostes mõned näpunäited, nimelt:
- Vältige tumeda šokolaadi ostmist, millele on lisatud transrasvu, piima, suhkrut ja kunstlikke maitseaineid.
- Valige tumeda šokolaadi tooted, mis on valmistatud 70% kakaost.
- Valige tume šokolaad, mis ei ole läbinud leelistamisprotsessi, milleks on leeliseliste koostisosade lisamine kakaopulbri töötlemisel.
- Valige tumeda šokolaadi tooted, mis on märgistatud mahepõllumajanduslikult.
- Toitumise rikastamiseks vali tume šokolaad, millele on lisatud pähkleid, näiteks mandleid ja india pähkleid.
Nüüd nüüd teate, millised on tumeda šokolaadi eelised ja toiteväärtus, õige? Kui varem söösite sageli ebatervislikke suupisteid, nagu praetud toidud, jäätis või magus šokolaad, siis proovige nüüd vahetada tervislikke suupisteid, näiteks tumedat šokolaadi.