Kuigi bidara puuvilja kasulikkus tervisele pole nii populaarne, väärib tähelepanu. Lisaks sellele, et võime suurendada keha immuunsust, on bidara puuviljadel veel palju eeliseid.
Bidara puuvili (Ziziphus mauritiana) või tuntud ka kui india jujube on tüüpiline Lõuna-Aasia puuvili, mis on rikas toitainete poolest. Indoneesias leidub seda puuvilja Sumbas, Javas ja Balil.
Bidara viljade eelised saadakse erinevatest toitainetest ja bioaktiivsetest ühenditest, mida need sisaldavad. Seda puuvilja on kõige parem süüa värskelt, kui see on poolküps või kui see on roheline ja mõne punase täpiga. Selles etapis on bidara viljal krõmpsuv tekstuur ja magushapu maitse.
Bidara puuviljade sisaldus
Toiteväärtuse põhjal võib bidara viljal olla kehale hea C-vitamiini allikas. Bidara puuviljad on ka rikkad vee poolest, nii et neid on hea tarbida, et vältida dehüdratsiooni. Vähe sellest, see puuvili sisaldab ka mitmesuguseid mineraale ja bioaktiivseid ühendeid, mis on organismile kasulikud.
100 grammis bidara puuviljas oli umbes:
- 17 grammi süsivesikuid
- 65–75 mg C-vitamiini
- 27 mg fosforit
- 25,5 mg kaltsiumi
- 0,8-1,8 mg rauda
Lisaks sisaldab bidara vili ka mitmeid teisi mineraale, sealhulgas naatriumi, kaaliumi, mangaani, tsink, vask, aga ka erinevad bioaktiivsed ühendid, nagu fenoolid, flavonoidid, saponiinid, triterpeenhapped ja fenoolid.
Bidara puuvilja mitmesugused eelised
Järgmised on mõned bidara puuviljade tervisega seotud eelised, mida peate teadma:
1. Võitle vabade radikaalidega
Bidara viljadel on väga tugev antioksüdantne toime tänu erinevate bioaktiivsete ühendite sisaldusele. Neid antioksüdante vajab keha, et neutraliseerida liigsete vabade radikaalide mõju, mis võivad kahjustada keharakke ja vallandada mitmesuguseid terviseprobleeme, alates enneaegsest vananemisest kuni südamehaigusteni.
2. Suurenda vastupidavust
C-vitamiini sisaldus 100 g bidara viljas suudab rahuldada peaaegu 100% päevasest C-vitamiini vajadusest. See vitamiin mängib olulist rolli immuunrakkude töö toetamisel, et võidelda infektsiooniga või toota antikehi.
Mitte ainult infektsioonide vastu, vaid ka hea immuunsus võib kaitsta keha krooniliste haiguste, näiteks vähi eest. Lisaks sisaldab bidara vili ka palju triterpeenhapet, mis tapab melanoomi vähirakke. Seda tuleb aga veel lähemalt uurida.
3. Veresuhkru taseme alandamine
Saponiinide ja tanniinide sisaldus bidara viljades on kasulik hormooninsuliini tootmise suurendamiseks ja veresuhkru imendumise suurendamiseks organismi rakkudesse, eriti diabeetiliste seisundite korral. Sellegipoolest on selle bidara vilja kasulikkus siiski piiratud loomadega, seega tuleb seda täiendavalt uurida.
4. Kaitseb maksa kahjustuste eest
Maks on organ, mis ei ole kergesti kahjustatav. Kuid pärast kahjustuse tekkimist ei saa maksakude naasta algsesse olekusse ja selle funktsioon väheneb drastiliselt.
Bidara viljade kasulikkus maksakoe kaitsmisel tuleneb bioaktiivsete ühendite sisaldusest. Nende ühendite antioksüdantne toime võib kaitsta maksa kokkupuute eest kemikaalidega ja põletike eest, mis võivad põhjustada erinevaid maksahaigusi, nagu tsirroos ja maksavähk.
Kuigi mõned bidara puuvilja eelised nõuavad veel täiendavat uurimist, pole midagi halba, kui muuta see puu tervislikuks suupisteks, et saada selles sisalduvat toitaine- ja antioksüdantide sisaldust.
Lisaks sellele, et bidara puuvilju saab otse süüa, saab neid töödelda ka taimsete jookide kujul. Mõnes piirkonnas nauditakse noori bidara vilju sageli ka salati või maiustuste kujul.
Bidara vili ise on tarbimiseks üsna ohutu. Kui aga soovite kasutada bidara puuvilja eeliseid teatud haiguste ravis, peaksite esmalt nõu pidama oma arstiga, et saada nõu selle tõhususe ja ohutuse kohta teie haiguse korral.