Küllastunud rasvu nimetatakse sageli halbadeks rasvadeks. Seda tüüpi rasvu liigsel tarbimisel võib see suurendada erinevate ohtlike haiguste, näiteks südamehaiguste ja insuldi riski. Seetõttu on oluline piirata küllastunud rasvu sisaldavate toitude tarbimist.
Põhimõtteliselt vajab keha rasva, et toetada erinevate kehaorganite tööd. Vähe sellest, rasv toimib ka energiaallikana, hoiab kehatemperatuuri soojana ning aitab omastada erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.
Kuid mitte kõik rasvad ei ole tervisele kasulikud. Samuti on halbu rasvu, mis võivad liigsel tarbimisel tervisele halvasti mõjuda. Kõnealune rasv on küllastunud rasv.
Mis on küllastunud rasv?
Küllastunud rasv on teatud tüüpi rasv, mis pärineb tavaliselt loomadelt. Küllastunud rasvu sisaldavad mitut tüüpi toidud, nimelt punane liha, linnuliha ja piimatooted, nagu või, juust ja jäätis.
Liigsel tarbimisel võivad küllastunud rasvad põhjustada halva kolesterooli (LDL) taseme tõusu veres ja suurendada erinevate terviseprobleemide, näiteks südame-veresoonkonna haiguste ja 2. tüüpi diabeedi riski.
Lisaks loomsele päritolule võivad küllastunud rasvad pärineda ka taimedest. Tavaliselt sisaldavad seda tüüpi küllastunud rasvu taimeõlid, nagu palmiõli ja kookosõli.
Kuidas saada näpunäiteid Kas vältida küllastunud rasvu?
Nähes küllastunud rasvade halba mõju, on oluline, et hakkaksite nüüdsest vähendama küllastunud rasvade tarbimist ja sööma rohkem küllastumata rasvu ja muid toitaineid sisaldavaid toite.
Järgmised on mõned asjad, mida saate teha, et vältida küllastunud rasvu:
- Enne toote ostmist lugege läbi toiteväärtuse etikett, mis on tavaliselt toote pakendil. Meeste puhul ei soovitata tarbida üle 30 grammi küllastunud rasvu päevas, naistel aga mitte üle 20 grammi.
- Vältige praadimise teel küpsetamist ja proovige toitu töödelda röstimise, keetmise ja aurutamise teel. Näiteks kui olete harjunud praekana küpsetama, saate selle töödelda Pepes või Soto.
- Tarbi lahja liha. Enne liha töötlemist võite eemaldada rasva, mis on veel küljes.
- Valige madala rasvasisaldusega piimatooted, näiteks jogurt või madala rasvasisaldusega piim.
- Valige toidu valmistamiseks või töötlemiseks tervislikke õlisid, nagu oliiviõli või maisiõli.
- Lisage oma dieeti puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja pähkleid, et tagada oma igapäevane toitainete kogus.
- Vältige kookospiima toite, mis sisaldavad tavaliselt palju küllastunud rasvu. Eelistage köögivilja-, kala- ja kanaroogade valimist punase liha asemel.
- Keedumunade tarbimine on parem kui praemuna või munapuder.
- Kui olete kohvifänn, vältige sellele koore või piima lisamist.
- Vahepalaks valige šokolaadi, sõõrikute või kreekerite asemel puuviljad või pähklid.
Sisuliselt proovige küllastunud rasvadest eemale hoidmiseks valida töötlemata ja terviklikumad toidud, näiteks köögiviljad, puuviljad, pähklid, seemned ja madala rasvasisaldusega liha. Töötlemata tooted, nagu vorstid, suitsuliha, soolaliha, tükid, kiirnuudlid ja muud toidud, mis on läbinud palju töötlemisetappe.
Lisaks peate meeles pidama, et haigused ei tulene ainult toitumisest, vaid ka igapäevastest harjumustest, sealhulgas hilisest ülevalolekust, harva treenimisest ja liiga sageli stressist või ärevusest.
Kui soovite rohkem teada saada küllastunud rasvu sisaldavate toitude kohta või vajate nõuandeid toitumise ja teie tervislikule seisundile vastavate toitumismenüüde kohta, pöörduge kindlasti arsti poole.