Lilla maguskartul ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervisele kasulik. Arvatakse, et seda tüüpi magusa maitse ja pehme tekstuuriga mugul säilitab silmade tervist, et vältida vähki.
Lillat maguskartulit töödeldakse laialdaselt erinevateks maitsvateks toitudeks ja suupisteteks. Seda tüüpi maguskartul kuulub teadaolevalt kartuliga samasse perekonda. Mõlemad on rikkad ka kiudainete ja erinevate toitainete, näiteks valgu, kaaliumi, fosfori ja biotiini poolest.
Lilla bataat on aga teadaolevalt madalam kalorsusega kui kartul ja suurem vitamiinisisaldusega, nimelt A-, B- ja C-vitamiini sisaldus. Lisaks on lilla bataat ka hea beetakaroteeni allikas ja rikas antioksüdantide poolest. .
Lilla maguskartuli mitmesugused eelised
Kuna selles on palju toiteväärtust, pole üllatav, et lilla maguskartul võib kehale palju kasu tuua. Järgmised on mõned lilla maguskartuli tervisega seotud eelised:
1. Enneta südamehaigusi
Uuring näitas, et lilla maguskartuli söömine võib hüpertensiooniga inimestel vererõhku langetada. Need eelised tulenevad selles sisalduvast kaaliumisisaldusest.
Lilla maguskartul sisaldab ka kiudaineid, mis võivad alandada vere kolesteroolitaset. Lisaks arvatakse, et lilla maguskartuli põletikuvastane sisaldus vähendab ka südamehaiguste riski.
2. Säilitage kaal
Lisaks kolesteroolitaseme alandamisele võib lilla maguskartuli kiudainesisaldus anda ka pikema täieliku toime, nii et see sobib tarbimiseks neile, kes on dieedil või säilitavad kehakaalu. Seda kasu toetab ka komplekssüsivesikute sisaldus selles.
3. Vältida vähki
Lilla bataat sisaldab antotsüaniine, mis on ained, mis annavad bataadile lillaka värvuse ja on antioksüdandid. Need ühendid suudavad võidelda vabade radikaalidega, mis võivad vallandada vähirakkude kasvu, eriti neerudes, käärsooles ja rinnas.
4. Säilitage silmade tervist
Lilla maguskartuli teine eelis on silmade tervise säilitamine. See kasu tuleneb selle kõrgest beetakaroteeni sisaldusest. Vähe sellest, C-vitamiini, tsingi ja vase sisaldus lillas bataadis võib ära hoida ka vanusega kaasnevaid silmahaigusi, näiteks kollatähni degeneratsiooni.
5. Vähendab põletikuriski
Arvatakse, et lilla maguskartuli söömine võib vähendada vabade radikaalide põhjustatud põletike või põletike riski. Seda tänu selle antioksüdantide sisaldusele.
Kuidas töödelda lillast bataadist maitsvat rooga
Lilla maguskartuli ülaltoodud eeliseid saate erinevatel viisidel ja üks neist on selle töötlemine lillaks bataadi rullbiskviidiks. Järgmised on koostisosad ja nende töötlemine:
Koostis:
- 3 lillat maguskartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 250 ml kookospiima
- tass mustikad värske
- 2 spl sidrunimahla
- 2 spl soolata võid
- 1 spl mett
- 1 tl kaneeli
- Kaunistuseks maapähklid
Kuidas teha:
- Keeda lilla bataat pehmeks ja keeda umbes 15 minutit, seejärel eemalda ja nõruta.
- Aseta lilla bataat suurde kaussi ja püreesta ühtlaseks massiks.
- Kuumuta ahi 200 oC-ni.
- Segage kookospiim, sidrunimahl, või, mesi ja kaneel, seejärel segage ühtlaseks massiks.
- Lisa segu lillale bataadisegule ja sega ühtlaseks.
- Lisa puuvilju mustikad värske ja sega uuesti ühtlaseks.
- Pane lilla bataaditainas väikesesse kaussivormi, puista peale pähkleid ja küpseta ahjus 10-15 minutit.
Kuid enne nende töötlemist veenduge, et valiksite lillad maguskartulid, mis on värsked ja küpsed. Vältige lillasid bataate, millel on mustad täpid, mis on pehmed või pudrused ning kortsus või tärganud. Samuti hoidke lillat bataati jahedas ja kuivas kohas kuni üks nädal.
Kui soovite rohkem teada lilla bataadi kasulikkusest tervisele või teie kehaseisundile vastava lilla bataadi tarbitava koguse kohta, võite vastuse saamiseks konsulteerida arstiga.