Antioksüdantide eelised jaoks keha onjaoks kaitseb rakke kahjustuste eest tagajärg vabad radikaalid. Nende eeliste saamiseks peate vaja Sööge erinevaid toiduallikaid, mis sisaldavad antioksüdante.
Vabad radikaalid on ained, mis tekivad looduslikult organismis metaboolsete protsesside käigus. Lisaks võivad need ained pärineda ka väljastpoolt keha, näiteks reostusest, sigaretisuitsust, pestitsiididest või ravimitest.
Vabad radikaalid võivad kahjustada rakkude DNA struktuuri, tõsta halva kolesterooli taset organismis, põhjustada põletikke ja nõrgendada immuunsüsteemi.
Liigne ja pidev kokkupuude vabade radikaalidega võib suurendada enneaegse vananemise ja mitmete haiguste, nagu südamehaigused, vähk ja dementsus, riski. Sage kokkupuude vabade radikaalidega võib samuti muuta keha haigustele vastuvõtlikuks ja katarakti tekkeriskiks.
Seetõttu vajab keha nende vabade radikaalidega kokkupuute tagajärgede vastu võitlemiseks antioksüdante. Mõned ained, millel on antioksüdantsed omadused, on flavonoidid, polüfenoolid, beetakaroteen, luteiin, lükopeen, seleen, tsink, antotsüaniine (puu- ja köögiviljades leiduvad värvained), samuti A-, C- ja E-vitamiini.
Mõned uuringud ütlevad, et D-vitamiinil arvatakse olevat ka antioksüdantne toime, kuid seda tuleb veel tõestada.
Looduslik antioksüdantide allikas
Looduslikke antioksüdante saate puuviljadest, köögiviljadest, pähklitest ja ürditaimedest, nagu basiilik või basiilik, rosmariin ja rotitaro. Lisaks sisaldavad tailiha ja kala ka antioksüdante, kuid väiksemas koguses kui merevetikad või muud mereannid peale kala.
Antioksüdantide toiduallikad on järgmised:
1. Mango
See kollane puuvili sisaldab palju polüfenool-antioksüdante, beetakaroteeni, kiudaineid ja C-vitamiini. Mangode toitainesisaldus võib tõsta immuunsust, aidata rauda omastada ja seedimist soodustada. Lisaks mangodele on ka teistel puuviljadel, nagu greip, aprikoosid ja hapukoored, samasugune toiteväärtus antioksüdantidega, mis samuti ei ole vähem.
2. Maasikad
Erkpunase värvusega maasikad sisaldavad palju antotsüaane. Uuring tõestab, et see antotsüaniinisisaldus võib vähendada südamehaiguste riski, alandades halva kolesterooli taset veres ja tõstes hea kolesterooli taset. Antotsüaniine leidub ka paljudes teistes erksavärvilistes puuviljades, näiteks punases draakoni viljas.
3. Spinat
Spinat sisaldab mitmesuguseid toitaineid ja antioksüdante, mis on üsna kõrged ja madala kalorsusega. See köögivili on luteiini allikas ja zeaksantiin parim, mis kaitseb silmi vabade radikaalide eest. Teised köögiviljad, nagu spargelkapsas ja spargel, on samuti head antioksüdantide allikad.
4. Tee ja kohv
Mitte ainult maitsev süüa, tee ja kohv, sealhulgas cascara tee, sisaldab ka tervisele kasulikke antioksüdante. Mõlemad joogid sisaldavad flavonoide ja polüfenoole, mis võivad aidata võidelda vähiga ja vältida arterite ummistumist. Selles joogis sisalduv kofeiin võib samuti aidata ennetada seniilsust.
Lisaks teele ja kohvile võib antioksüdante leida ka mesi, sealhulgas mesilaste õietolmust. Siiski ei tohi mett anda väikelastele (alla 1-aastased lapsed). Lastele mett tuleks anda üle 2-aastastele lastele.
5. Tume šokolaad (tume šokolaad)
Need, kes armastavad šokolaadi, tarbige regulaarselt tumedat šokolaadi, sest seda tüüpi šokolaad sisaldab mineraalaineid ja kõrgeid antioksüdante. Arvatakse, et tumedas šokolaadis sisalduvad antioksüdandid vähendavad südamehaiguste ja põletike riski.
6. Mereannid ja täisteratooted
Mereannid, nagu karbid ja vetikad, aga ka täisteratooted, sealhulgas pruun riis, sisaldavad antioksüdante seleeni ja tsink. Sellel ainel on oluline roll organismi ainevahetusprotsessides ja see hoiab ära vabade radikaalide kahjuliku mõju.
Antioksüdandid toidulisandina
Kunstlikud antioksüdandid on saadaval toidu- ja joogilisandite kujul, nagu Tahiti noni mahl, purwoceng ja glutatioon. See toidulisand toimib nagu looduslik antioksüdant, mis võib takistada vabade radikaalide kahjustusi ja tõrjuda haigusi. Kuigi see on tervisele kasulik, võib antioksüdantsete toidulisandite suurte annuste võtmine olla ka tervisele ohtlik. Siin on selgitus:
- Arvatakse, et liiga paljude beetakaroteeni sisaldavate toidulisandite võtmine suurendab suitsetajate kopsuvähi riski,
- E-vitamiini suurtes annustes tarbimine võib suurendada eesnäärmevähi ja insuldi riski.
- Antioksüdantsed toidulisandid, mis sisaldavad rasvlahustuvaid vitamiine, nimelt A-, D-, E- ja K-vitamiini, võivad liigsel tarbimisel põhjustada mürgistust.
Antioksüdantidest kasu saamiseks oleks parem, kui sööksite iga päev nende ainete rikkaid toite. Kuid kui soovite kasutada antioksüdante sisaldavaid toidulisandeid, peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga. Arst soovitab teie tervislikule seisundile sobiva antioksüdantide tüübi ja õige annuse.