Keha ei suuda asendamatuid aminohappeid toota, mistõttu tuleb neid toidust saada. On olemas mitut tüüpi asendamatuid aminohappeid, millel on nende vastavad funktsioonid. Õppige tundma, millised toidud on nende asendamatute aminohapete allikad, et saaksite neist piisavalt saada.
Keha vajab vähemalt 20 tüüpi aminohappeid, mis on valkude ehituskivid. Neist üheksa on klassifitseeritud asendamatuteks aminohapeteks ja ülejäänud on asendamatud aminohapped.
Asendamatuid aminohappeid ei saa organism ise toota, seega tuleb neid saada toiduga. Asendamatute aminohapete toiduallikaid tuleb regulaarselt tarbida piisavas koguses, et organismi vajadus nende toitainete järele oleks rahuldatud.
Olulisi aminohappeid sisaldavad toidud
Asendamatute aminohapete allikad võivad olla loomset valku sisaldavad toidud või taimset valku sisaldavad toidud. Siin on erinevat tüüpi asendamatuid aminohappeid ja toiduaineid, mida saab nende saamiseks tarbida:
1. Isoleutsiin
Isoleutsiin on BCAA (hargnenud ahelaga aminohapped), mis kasvatab kõige rohkem lihaseid. Sellel aminohappel on oluline roll ka keha energiataseme reguleerimisel, vastupidavuse suurendamisel ja hemoglobiini tootmisel.
Isoleutsiini saad veiselihast. Lisaks munad, piim ja piimatooted, nagu juust ja jogurt, võib olla ka isoleutsiini allikas teie igapäevaseks tarbimiseks.
2. Lüsiin
Lüsiin mängib olulist rolli erinevate kudesid moodustavate valkude, hormoonide, ensüümide ja antikehade tootmisel. Nende asendamatute aminohapete tarbimine piisavas koguses võib suurendada vastupidavust ning hoida hormoonid ja ensüümid kehas korralikult töötamas.
Kala ja muna on toidud, mis sisaldavad üsna palju lüsiini. Lisaks saate lüsiini ka veiselihast, kanast, mereandidest, piimast ja piimatoodetest.
3. Leutsiin
Sellel asendamatul aminohappel on kehas palju ülesandeid, alustades haavade paranemise protsessist, kasvuhormooni tootmisest, lihasjõu suurendamisest ja veresuhkru taseme reguleerimisest.
Lõhe sisaldub kõrge leutsiinisisaldusega toiduainetes. Teised leutsiini allikad, mida saate tarbida, on kikerherned, munad, sojaoad ja pähklid.
4. Valin
Sarnaselt leutsiiniga on ka valiinil oluline roll kasvuhormooni stimuleerimisel ja lihaskahjustuste parandamisel. Lisaks mängib valiin rolli ka keha energiaga varustamisel.
Üks kõrge valiinisisaldusega toiduainetest on värske munavalge. Lisaks saab valiini ka piimast ja piimatoodetest, näiteks juustust ja jogurt, kuigi kogus pole nii suur kui munades.
5. Treoniin
Seda tüüpi asendamatutel aminohapetel on oluline funktsioon südame ja maksa tervise säilitamisel, samuti immuunsüsteemi ja kesknärvisüsteemi talitluse parandamisel.
Treoniinirikkad toidud on toores spinat ja kress. Muud võimalused hõlmavad tuunikala, tilapia, munavalget, kalkunit ja soja.
6. Histidiin
Histidiin on teatud tüüpi asendamatu aminohape, mis on lastele oluline. Seda seetõttu, et histidiinil on roll erinevate kehakudede, sealhulgas närvikoe, arengus ja säilitamises.
Tursk, kana, kalkun ja oad on kõrge histidiinisisaldusega toidud.
7. Metioniin
See asendamatu aminohape mängib rolli ainevahetuses ja keha detoksikatsioonis. Lisaks sellele võib metioniin aidata kehal mineraale omastada tsink ja toidust saadav seleen.
Munavalgest saad palju metioniini. Lisaks sisaldavad kala ja liha ka üsna palju metioniini.
8. Fenüülalaniin
Fenüülalaniin mängib olulist rolli teiste aminohapete moodustamisel, mida organism vajab ka. Keha muudab selle asendamatu aminohappe ka türosiiniks ja dopamiiniks, mis on olulised ajutegevuse jaoks.
Essentsiaalset aminofenüülalaniini tüüpi leidub kõige sagedamini taimsetes valguallikates, nagu seemned ja pähklid. Lisaks on teada, et loomsetes toodetes, nagu veiseliha, mereannid ja munad, on palju fenüülalaniini.
9. Trüptofaan
Organismis kasutatakse trüptofaani serotoniini tootmiseks – hormooni, mis reguleerib söögiisu, und, meeleolu ja valu.
Kana ja kalkun on toidud, mis sisaldavad üsna palju trüptofaani. kala, tofu, šokolaad, soja, pähklid ja seemned.
Lisaks asendamatute aminohapete allikaks olevate toitude tarbimisele peate sööma ka erinevaid tasakaalustatud toitumisega toite, et rahuldada teiste toitainete tarbimist. Vajadusel konsulteerige toitumisspetsialistiga, et saada tervislik ja teie vajadustele vastav päevamenüü soovitus.