Sahhariin on kunstlik magusaine, mis asendab suhkrut. Kuigi sellel on suhkrust kuni 300–400 korda tugevam magus maitse, on sahhariin madala kalorsusega. See on põhjus, miks diabeetikud kasutavad sahhariini sageli.
Kuigi sahhariinil on suhkru ees palju eeliseid, tuleb selle tarbimisel, eriti suurtes kogustes, siiski olla ettevaatlik, sest see võib endaga kaasa tuua erinevaid riske. Seetõttu kaaluge esmalt sahhariini tarbimise eeliseid ja riske tervisele.
Sahhariini tarbimise erinevad eelised
Sahhariini kasutatakse laialdaselt magusainena erinevates töödeldud toitudes ja jookides. See pole põhjuseta. Sahhariinil on palju eeliseid, sealhulgas:
Võib segada teiste magusainetega
Üks sahhariini kunstliku magusaine kasutamise eeliseid on see, et seda saab segada teiste magusainetega. Segatuna suudab sahhariin kompenseerida ja täiendada kõigi teist tüüpi magusainete puudusi. Seda segamist tehakse tavaliselt selleks, et magus maitse säiliks kauem.
Hea diabeetikutele
Sahhariini kasutamine võib aidata diabeediga inimesi. Põhjus on selles, et see kunstlik magusaine võib läbida seedetrakti ilma eelnevalt seedimata, nii et see ei tooda kaloreid. Sellegipoolest võib sahhariin selle magusa maitse tõttu ikkagi insuliini vabanemist esile kutsuda.
Hea hammaste tervisele
Uuring näitab, et sahhariini kasutamine võib ära hoida hambaaukude ja hambakaariese teket, vastupidiselt suhkrule, mis võib vallandada hammaste lagunemist põhjustavate bakterite kasvu ja häirida happesuse (pH) tasakaalu suus.
Säilitada kaalu
Sahhariin võib olla alternatiiviks suhkruasendajatele inimestele, kes kaalu langetavad või säilitavad, kuid soovivad siiski maitsta magusaid toite ja jooke. Sahhariini tarbimine ei põhjusta kaalutõusu, kuna see ei sisalda kaloreid.
Kaaluge sahhariini võtmise riske
Suurtes kontsentratsioonides tarbimisel võib sahhariinil olla kibe maitse või metallilõhn. Lisaks on sahhariini kasutamisel ka teisi riske, mida tuleb samuti teada.
Kuigi on palju kunstlikke magusaineid, mis võivad tervisele ohtu kujutada, peetakse sahhariini suhteliselt ohutuks, kui seda ei tarbita liigselt. Mitmed uuringud on näidanud, et sahhariini kasutamine ei põhjusta inimestel vähki (kantserogeenne) ega tõsta veresuhkru taset.
Imikutel, lastel ja rasedatel ei soovitata siiski sahhariini kasutada, sest kardetakse, et see võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Seda ei ole aga piisavad tõendid toetanud.
Kunstliku magusainena tuleb sahhariini siiski tarbida piiratud koguses. Mõnedel inimestel soovitatakse allergiaohu tõttu sahhariini mitte kasutada. Vajadusel pidage esmalt nõu oma arstiga sahhariini ohutu kasutamise osas.