Sparglit tarbitakse Indoneesia elanikele endiselt harva või see võib isegi tunduda võõrana. Tegelikult pole spargli eelised keha tervisele vähem suured kui muud tüüpi köögiviljad.
Spargel on kujuga, mis meenutab bambusevart ja on väikese suurusega. Neid rohelisi ja valgeid köögivilju saab tarbida otse või töödelda praadimise või röstimise teel. Sparglit saab kasutada ka suppide koostisosana.
Spargel on tuntud kui üks toitainerikkamaid köögivilju. Ühes portsjonis või umbes 100 grammis sparglis on 20 kalorit ja mitmesuguseid toitaineid, näiteks:
- 1,8–2 grammi kiudaineid
- 2 grammi valku
- 3,8-4 grammi süsivesikuid
- 25 milligrammi kaltsiumi
- 2 milligrammi rauda
- 200 milligrammi kaaliumi
- 50 milligrammi fosforit
- 0,5 milligrammi tsinki
- 1,1 milligrammi E-vitamiini
- 40 mikrogrammi K-vitamiini
Lisaks ülaltoodud erinevatele toitainetele sisaldab spargel üsna suures koguses ka folaate, A-vitamiini, B-vitamiini, C-vitamiini, seleeni ja mitmesuguseid antioksüdante, nagu koliini ja flavonoide.
Spargli mitmesugused eelised
Sparglis sisalduvad erinevad toitained muudavad selle köögivilja keha tervisele kasulikuks. Siin on mõned spargli eelised, mida saate:
1. Krooniliste haiguste ennetamine
Spargel sisaldab antioksüdante, nagu C-vitamiin, flavonoidid ja polüfenoolid. Tänu oma antioksüdantide sisaldusele on spargel kasulik keharakkude kaitsmiseks vabade radikaalidega kokkupuutest põhjustatud kahjustuste eest.
Suur kokkupuude vabade radikaalidega põhjustab teadaolevalt rakukahjustusi ja suurendab mitmete krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja diabeedi riski.
2. Silu seedekulglat
Spargel on küllaltki kõrge kiudainesisaldusega ja on teadaolevalt hea seedekulglale. Süües regulaarselt kiudaineid sisaldavaid toite, näiteks sparglit, saate vältida kõhukinnisuse ohtu.
Spargli kiudainesisaldus mitte ainult ei hoia ära, vaid ka suudab kõhukinnisust ületada.
3. Hoia loote tervist
Spargel sisaldab ka rasedate ja loote tervise seisukohalt olulisi toitaineid, nagu folaate, valku ning erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.
Folaat on oluline toitaine, mida on vaja raseduse varases staadiumis. Need toitained tagavad loote tervisliku kasvu ja arengu. Rasedad naised, kes tarbivad piisavalt folaate, võivad kaitsta oma loodet neuraaltoru defektide, nagu spina bifida, riski eest.
4. Vältida vähirakkude kasvu
Antioksüdandid on ained, mis võivad ennetada rakukahjustusi ja pärssida vähirakkude kasvu. Seetõttu on spargli antioksüdantide sisaldus hea vähirakkude kasvu ennetamiseks. Kuid spargli eeliseid selle jaoks tuleb veel uurida.
Vähi ennetamiseks soovitatakse endiselt järgida tervislikke eluviise, nt mitte suitsetada ja alkohoolseid jooke tarbida, piisavalt puhata, kontrollida stressi ja käia regulaarselt arsti juures tervisekontrollis.
4. Hoidke vererõhk stabiilsena
Spargel sisaldab aminohapet asparagiini, mis toimib loodusliku diureetikumina. See aine võib stimuleerida keha eemaldama uriiniga liigset soola, vett ja mürgiseid aineid. Vähendatud soolasisaldus kehas, võib hoida vererõhku stabiilsena.
Vähe sellest, spargli diureetiline toime paneb sind ka sagedamini urineerima. Seega väheneb teie risk saada kuseteede infektsiooni, kuna kuseteedes olevad bakterid erituvad uriiniga.
6. Kontrolli veresuhkrut
Spargel on madala glükeemilise indeksiga toiduaine. See tähendab, et spargel ei tõsta veresuhkrut drastiliselt.
Vähe sellest, spargel on rikas ka liitsüsivesikute, antioksüdantide ja kiudainete poolest. Sisu on teadaolevalt hea veresuhkru taseme tõusu ennetamiseks ja veresuhkru stabiilsena hoidmiseks.
7. Säilitage kaal
Spargel on madala kalorsusega köögivili, seega on see kasulik kaalutõusu ennetamiseks. Kui proovite kaalust alla võtta või dieeti võtta, ei tee kunagi paha lisada oma toitumisvalikutesse sparglit.
Lisaks ülaltoodud eelistele mängib spargel vigastuse korral rolli ka vere hüübimise protsessis ja suurendab luude tugevust. Seda tänu spargli kõrgele kaltsiumi ja K-vitamiini sisaldusele.
Spargel on üht tüüpi toit, mida on hea kasutada terve keha säilitamiseks. Mõnel inimesel võib aga olla selle köögivilja suhtes allergia. Spargliallergia juhtumid on aga suhteliselt harvad.
Kui soovite spargli toitumise ja kasulikkuse kohta rohkem teada saada, võite küsida toitumisspetsialistilt.