Sorbitool on üks kunstlikest magusainetest, mida tavaliselt kasutatakse toiduainetes või jookides. See kunstlik magusaine sisaldab vähem kaloreid kui tavaline suhkur. Sorbitoolil on mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka mitmeid tervisega seotud eeliseid.
Sorbitool on suhkrualkoholi magusaine tüüp. Kuigi see magusaine klassifitseeritakse suhkrualkoholiks, ei sisalda see pohmelliefekti tekitavaid etanoolalkoholiühendeid. Sorbitool on vees lahustuv ja seda leidub looduslikult paljudes puuviljades, nagu õunad, datlid, marjad ja virsikud.
Võrreldes granuleeritud suhkruga on sorbitooli kalorid suhteliselt madalad, mis moodustab ainult umbes 60% granuleeritud suhkru kogu kaloritest. Seetõttu kasutatakse sorbitooli sageli suhkru alternatiivina toitudes või jookides. Vähe sellest, sorbitooli kasutatakse sageli ka toidu lisaaine ja säilitusainena.
Sorbitooli mitmesugused eelised tervisele
Sorbitoolil on lisaks magusainele ka tervisele hea kasu. Mõned sorbitooli eelised on järgmised:
Säilitage veresuhkru taset
Sorbitooli kasutatakse sageli suhkruhaigete alternatiivina. Seda seetõttu, et sorbitool on madala kalorsusega ega põhjusta kõrget veresuhkru tõusu.
Kuid enne sorbitooli valimist ja kasutamist magusainena toiduainetes ja jookides peaksid diabeetikud esmalt nõu pidama oma arstiga, et selgitada välja õige sorbitooli annus.
Säilitage hammaste tervist
Sorbitooli kasutatakse sageli alternatiivse magusainena suhkruvabades närimiskummides ja suuvetes.suuvesi). Erinevalt tavalisest suhkrust, mis võib hambaid kahjustada, ei kahjusta sorbitool hammaste kaitsekihti ega hambaemaili, vähendades seeläbi katu ja hambaaukude tekke ohtu.
Kõhukinnisusest üle saada
Sorbitool võib suurendada vee imendumist soolestikus, pehmendada väljaheidet ja stimuleerida roojamist. Seetõttu kasutatakse sorbitooli kõhukinnisuse raviks sageli lahtistina.
Vähe sellest, mitmed uuringud on näidanud ka, et sorbitoolil on prebiootilised omadused. Kuid sorbitool võib mõnikord põhjustada ebamugavust või isegi maoärritust, kui seda võetakse liiga palju.
Asjad, millele sorbitooli kasutamisel tähelepanu pöörata
Nagu varem mainitud, on sorbitoolil lahtistav toime. Mõnel inimesel võib suures koguses sorbitooli või suhkrualkoholi tarbimine põhjustada kõhugaase, iiveldust, oksendamist, sagedasi peerusid ja kõhulahtisust.
Kuigi sorbitool on madala kalorsusega, võib see siiski tõsta veresuhkru taset, eriti kui seda tarbitakse liiga palju. Te ei pruugi isegi aru saada, et võtate sorbitooli, sest seda ühendit sisaldavate toitude või jookide pakendil on sageli märgitud "suhkruvaba" või "ei ole lisatud suhkrut".
Siiski peate meeles pidama, et toit või jook, millel on silt "suhkruvaba", ei tähenda, et see oleks täiesti suhkruvaba.
Kui soovite kasutada sorbitooli suhkru alternatiivina, on hea mõte kõigepealt konsulteerida oma arstiga, eriti kui teil on diabeet.