Keha ei vaja optimaalseks toimimiseks ainult valke, süsivesikuid ja rasvu. Erinevate mineraalide piisav tarbimine on oluline ka meie luude, lihaste, südame ja aju funktsiooni säilitamiseks. Millised on mineraalide liigid ja kuidas neid hankida?
Laias laastus jagunevad organismile vajalikud mineraalid kahte tüüpi, nimelt makro- ja mikromineraalid. Makromineraalid on mineraalid, mida organism vajab suurtes kogustes, mikromineraalid aga mineraalid, mida organism vajab väikestes kogustes.
Makromineraalide tüübid
Mõned mineraalide tüübid, mis kuuluvad makromineraalide rühma, on järgmised:
1. Fosfor
Fosfor on üks neljast makromineraalide tüübist. Organismis on sellel ainel oluline funktsioon ensüüme ja rakke moodustava komponendina. Lisaks on sellel mineraalil oluline roll ka luude tervise säilitamisel ja organismi ainevahetuse optimeerimisel.
Ideaalis vajab organism fosforit vähemalt 700 mg päevas. Mõned toidud, mis on fosforiallikaks, on kana, kala ja veiseliha.
2. Kaltsium
Kaltsium on mineraal, millel on keha tervises palju olulisi rolle. Lisaks luutiheduse säilitamisele mängib kaltsium vigastuste korral rolli ka vere hüübimisel, aktiveerib organismis erinevaid olulisi ensüüme ja võib isegi ennetada preeklampsiat.
Mõned kaltsiumirikkad toidud on piim, jogurt, juust ja mereannid. Üldjuhul vajab organism kaltsiumi 1200 mg päevas. Need vajadused võivad olenevalt inimese vanusest või tervislikust seisundist erineda.
3. Magneesium
Teine mineraal, mis kuulub samuti makromineraalide hulka, on magneesium. Magneesium on vajalik vererõhu, veresuhkru ja lihaste kontraktsiooni reguleerimiseks. See mineraal mängib rolli ka signaalide edastamisel närvidele, mitmete organismi ensüümide aktiveerimisel ja elektrolüütide tasakaalu säilitamisel.
Magneesiumi leidub paljudes toiduainetes, nagu rohelised köögiviljad, avokaadod, pähklid ja tume šokolaad. Päevas vajab organism 320-420 mg magneesiumi.
4. Naatrium
See mineraal on avalikkuse seas väga populaarne, kuna sisaldab palju soola ja maitsetugevdajaid. Kuigi seda seostatakse sageli hüpertensiooniga ja seda kasutatakse haigete "vaenlasena", vajab keha tegelikult ikkagi naatriumi tarbimist, et aidata säilitada kehas veetaseme tasakaalu.
Ideaalne naatriumikogus päevas ei ületa 1500 mg ehk umbes pool teelusikatäit lauasoola. Kui teil on raske toiduvalmistamisel soola vähendada, võite proovida vähendada kiirtoitude (nt konserveeritud toidud või kõrge naatriumisisaldusega kastmed) tarbimist.
Mikromineraalide tüübid
Kuigi seda on vaja ainult väikestes kogustes, ei tähenda see, et seda tüüpi mineraalid poleks olulised. Mikromineraalidel on ka keha funktsioonides erinev roll. Siin on mõned mikromineraalide tüübid ja nende funktsioonid:
1. Jood
Jood on kilpnäärmehormooni oluline osa, mis mängib rolli kõigi kehas toimuvate ainevahetusprotsesside reguleerimisel. Joodipuudus võib põhjustada hüpotüreoidismi sümptomeid, nagu kaalutõus ja struuma ilmnemine.
Üldiselt vajab keha umbes 150 mikrogrammi joodi päevas. Joodi leidub paljudes mereandides, nagu kala, krevetid ja merevetikad. Jodeeritud lauasoola kasutamine kodusel toiduvalmistamisel on aga tegelikult selle mineraalivajaduse rahuldamiseks piisav.
2. Mangaan
Mangaan mängib organismis olulist rolli, nimelt punaste vereliblede regenereerimisel, luukoe moodustumisel ja reproduktiivtsükli silumisel. Seda mineraali leidub krevettides, nisus ja teatud tüüpi terades. Ideaalis vajab täiskasvanud organism umbes 2 mg mangaani päevas.
3. Seleen
Seleeni vajab organism kilpnäärmehormoonide ainevahetuseks, DNA moodustamiseks ja keharakkude kahjustuste vältimiseks. Seleeni leidub laialdaselt kanalihas, kalas, kalamarjas, pähklites, seentes (nt shitake seened) ja seemnetes. Vastavalt oma tüübile, mis on mikromineraal, vajab organism seleeni vaid umbes 55 mcg päevas.
4. Kroom
Kroom on ka teatud tüüpi mikromineraal. Keha vajab seda mineraalainet, et aidata säilitada ja reguleerida veresuhkru taset ning aktiveerida hormooninsuliini. Vähe sellest, kroom mängib rolli ka organismi ainevahetuse optimeerimisel.
Seda ühte mikromineraali leidub lihas, köögiviljades ja piimatoodetes. Ideaalis vajab keha kroomi umbes 25-35 mcg päevas. Kuigi see on klassifitseeritud väga väheseks, võib kroomi puudumine mõjutada süsivesikute, valkude ja rasvade metabolismi.
Mineraalidel on keha funktsioonides palju rolle. Kuid pidage meeles, et liiga palju mineraalaineid ei ole ka organismile kasulik, eriti kui terviseprobleeme, näiteks neerupuudulikkust, on varem esinenud.
Üldjuhul saab mineraalainete vajaduse rahuldada tervislike ja toitainetega tasakaalustatud toitude tarbimisega. Lisaks saad mineraalvett tarbides ka täiendavat mineraalainete tarbimist. Valige mineraalvesi, mis pärineb kaitstud allikatest ja protsess on säilinud, et säiliks ka mineraalne kvaliteet.
Kui olete ülaltoodut teinud, kuid tunnete, et mineraalainete tarbimine on puudulik ja soovite mineraalaineid võtta, peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga. Arst soovitab teile sobiva koguse mineraalainete tarbimist vastavalt teie tervislikule seisundile.