AMunakollasel on tervisele palju kasu. Need erinevad eelised tulenevad selle toitainesisaldusest. Sellegipoolest kMunakollast peetakse sageli kõrge kolesteroolitaseme põhjuseks, seega ei tohiks seda liialdada.
Põhjuseid, miks mitte vähestele inimestele mune süüa meeldib, on erinevaid, alates nende rikkalikust toiteväärtusest, madalatest hindadest ja lõpetades sellega, et neid on lihtne erinevateks maitsvateks roogadeks töödelda.
Muna sisaldab 70-75 kalorit. Umbes 15 kalorit tuleb munavalgest ja ülejäänud (55 kalorit) munakollast. Lisaks sisaldavad munakollased umbes 185 mg kolesterooli ja 4,5 mg rasva. Just see panebki paljud inimesed munakollast kartma ja vältima.
Munakollase eelised
Kuigi see sisaldab palju kolesterooli ja kaloreid, on munakollased tervisele kasulikud. Mõned munakollaste eelised on järgmised:
1. Hea luudele ja hammastele
Munakollane on looduslik D-vitamiini allikas, mis on kasulik tervetele luudele, hammastele ja lihastele ning aitab kaltsiumi omastada. D-vitamiini sisaldus munakollastes võib aidata säilitada tervist ning tugevdada luid ja hambaid.
2. Sisaldab piisavalt palju valku
Munakollane on hea valguallikas. Munas, sisaldas munakollases umbes 2,5 grammi valku.
Valk on üks toitumise tüüp, mida keha vajab kehakudede parandamiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks ning laste optimaalse kasvu ja arengu toetamiseks.
3. Vältida silmahaigusi
Munakollased on rikkad antioksüdantide luteiini ja zeaksantiin. Mõlemat tüüpi toitainetel on omadused, mis võivad aidata vältida silmahaigusi, nagu katarakt ja kollatähni degeneratsioon.
4. Vähendab neuraaltoru defektide riski
Munakollased sisaldavad suures koguses koliini ja folaati. Mõlemad toitained mängivad olulist rolli loote neuraaltoru defektide riski vähendamisel ja loote aju nõuetekohase arengu tagamisel. Mõned uuringud mainivad ka, et koliin ja folaat võivad vähendada astma sümptomite kordumist.
5. Vähendage põletikku ja krooniliste haiguste riski
Kuigi munakollases ladestub palju munarasva, on osa sellest tervislikud oomega-3 rasvad. Seetõttu valige oomega-3 märgistusega munad, mis on head aju jõudlusele ja mälule ning võivad vähendada kehas põletikku ja vähendada teatud haiguste, nagu südamehaigused, astma, artriit ja vähk, riski.
6. Hea juustele
Munakollast saab kasutada hea juuksemaskina juuste toitmiseks, kuivade juuste niisutamiseks, juuste tugevdamiseks ja väljalangemise vähendamiseks.
Näpunäiteid munade ohutuks söömiseks
Kuigi munakollastel on palju eeliseid, soovitavad paljud toitumisspetsialistid munakollasi mitte liiga sageli tarbida. Miks? Üks põhjus on see, et kolesterooli sisaldus munakollastes on üsna kõrge.
Mõned uuringud väidavad siiski, et munade tarbimine mõistlikus piirides ei suurenda kolesterooli taset drastiliselt. Kuid turvalisuse huvides võite järgida järgmisi näpunäiteid.
- Kui teie keha on terve, peetakse kuni 3 muna tarbimist päevas siiski ohutuks.
- Kui teil on südamehaigus ja kõrge kolesteroolitase, peaksite piirama munade tarbimist kuni 3 munani nädalas.
- Tarbi täielikult keedetud mune. Seda seetõttu, et toored või alaküpsetatud munad võivad põhjustada toidumürgitust.
- Parem on mune keeta ilma soolata. Munade praadimine võib suurendada nende rasvasisaldust kuni 50%.
Ülaltoodud munakollaste eeliste põhjal ei ole munade lisamisel oma igapäevamenüüsse midagi halba. Kuid kui teil on kõrge kolesteroolitase või südamehaigus, piirake munade tarbimist. Ohutu muna või munakollase tarbitava koguse kindlaksmääramiseks võite täiendavalt konsulteerida toitumisspetsialistiga.