Taimne valk võib lisaks loomsetele valkudele olla valguvalik. Taimsetel valkudel on mitmeid eeliseid jaoks keha tervis. Seda tüüpi valke võib leida seemnetest ja pähklitest.
Taimset valku sisaldavate toitude tarbimine toob tervisele kaasa mitmesuguseid eeliseid. Neile teist, kes väldivad loomsete valkude (nt liha ja kala) tarbimist, võite muuta taimse valgu keha valguvajaduse rahuldamiseks üheks võimaluseks.
Tunne äraTaimsed valguallikad
Taimse valgu allikaid saab meie ümbert kergesti kätte. Mõned toidud, mis on head taimsete valkude allikad, on järgmised:
- PähklidEsimene populaarne ja kergesti kättesaadav taimse valgu allikas on pähklid. Selle valguallika eeliseks on see, et seda on palju erinevaid ja seda on lihtne töödelda. Pähklite valgusisaldus on samuti kõrge. Tassis keedetud sojaubades on vähemalt 20–25 grammi valku. Kui tassi ubades, tolo ubades, mustades ubades või rohelistes ubades on valku vähemalt 13–15 grammi.
- TeaTeine taimse valgu allikas, mis võib olla valik, on sojaubadest valmistatud tofu. Umbes 120 grammist tofust on umbes 10 grammi valku. Lisaks sellele, et tofut on lihtne hankida, on seda ka lihtne toiduks töödelda ja seda saab igal ajal tarbida.
- TempeTaimetoitlastele on tempeh väga oluline valguallikas. Tassi tempehast on vähemalt 30 grammi valku. Tempeh on ka rikas kaltsiumi ja raua allikas.
- NisuleibTaimse valgu allikas, mida on samuti lihtne saada, on täisteraleib. Tavaliselt tarbitakse seda maitsvat leiba hommikusöögi ajal. Kahes viilu täisteraleivas on vähemalt 10 grammi valku.
Lisaks sellele, et taimne valk sisaldub mitmes ülaltoodud toiduainetes, sisaldab see ka teatud taimseid toidulisandeid, nagu spirulina.
Olemitmesugused Taimse valgu eelised
Punane liha sisaldab küll palju valku, kuid seda tüüpi loomsete valkude tarbimist tuleks piirata. Liiga palju punase liha söömine võib suurendada südamehaiguste, insuldi, II tüüpi diabeedi ja enneaegse surma riski. Seetõttu arvavad paljud, et taimse valgu tarbimine on kasulikum.
Taimse valgu tarbimise eelised keha tervisele, sealhulgas:
- Madalam vererõhkTaimne valk on rikas glutamiinhappe poolest, mis on teatud tüüpi aminohape. Uuringute kohaselt võivad glutamiinhappe ühendid vererõhku langetada. Taimse valgu, mis võib vererõhku langetada, tarbimist saab teha madala soolasisaldusega dieediga ning paljundada köögivilju, täisteratooteid ja pähkleid.
- Toetus südame tervisTaimse valgu eelised vererõhu langetamisel avaldavad head mõju südame tervisele. Selle valgu tarbimine võib südame kokkutõmbumise või puhkeoleku ajal vererõhku alandada. See võib vähendada insuldi ja südame isheemiatõve riski.
- Vähendage II tüüpi diabeedi riskiÜks uuring näitas, et II tüüpi diabeeti põdevatel inimestel, kes tarbisid taimseid valke kolm korda nädalas, oli veresuhkru ja kolesterooli tase parem, kui 2 portsjonit loomset valku. Siiski on selles küsimuses vaja täiendavaid uuringuid.
- Hoidke oma kaal stabiilsenaDieet, mis tarbib rohkelt taimseid valke, võib aidata kaalu kontrolli all hoida, sest see tekitab inimesel kauem täiskõhutunde. Seda tõestavad tuhandeid osalejaid hõlmanud uuringud 20 aasta jooksul. Soovitatavad taimse valgu allikad on oad, bambusevõrsed ja täisteratooted.
Seal on mitmesuguseid taimse valgu allikaid, mis on kergesti kättesaadavad ja mida saab töödelda mitmesugusteks maitsvateks roogadeks. Kui teil on aga erilised tervislikud seisundid, konsulteerige esmalt toitumisspetsialistiga, enne kui lähete üle loomsetelt valkudelt taimsetele valkudele või suurendate taimse valgu tarbimist.