Salati kasulikkus tervisele on väga mitmekesine. Arvatakse, et salatis sisalduvad mitmesugused ained ja olulised toitained mõjuvad hästi terve organismi hoidmisele ja erinevate haiguste ennetamisele.
Salat pistetakse tavaliselt burgerirooga, võileib, või segada teiste köögiviljadega, näiteks gado-gado, hapukurgi või salatiga. Kahjuks on endiselt palju inimesi, kes ei mõista salati erinevaid keha tervise jaoks olulisi eeliseid.
Salati mitmesugused eelised tervisele
Salatit on erinevaid. Tüübid, mida me sageli kohtame, on roheline salat, punane salat ja bokor-salat. Järgmised on salati eelised, mida saab võtta:
1. Hoiab ära dehüdratsiooni
Salati üks olulisi eeliseid on aidata katta keha vedelikuvajadust ja vältida dehüdratsiooni. Kuigi roll pole nii suur kui vee joomine, võib suure veesisaldusega toitude, näiteks salati, söömisest samuti palju abi.
Veesisaldus salatis on väga kõrge, ulatudes isegi 96%-ni. Lisaks sisaldab salat ka muid toitaineid, nagu mineraalid, vitamiinid ja kiudained, mis aitavad organismil vedelikku paremini omastada kui ainult joogivesi.
2. Võitle vabade radikaalidega
Tänu kõrgele antioksüdantide, antotsüaniinide, beetakaroteeni ja C-vitamiini sisaldusele on salat kasulik keha kaitsmisel vabade radikaalide eest. Nende eeliste abil on keha nakkuste vastu tugevam ja väldib mitmesuguseid haigusi, nagu südamehaigused, vähk ja kõrge kolesteroolitase.
3. Säilitage silmade tervist
Salati eelised, mis on võrdselt olulised, on nägemisteravuse suurendamine, võrkkesta kahjustuste vältimine ja silmade üldise tervise säilitamine.
Seda tänu antioksüdantidele beetakaroteenile ja A-vitamiinile, mida leidub salatis. Kui lisate oma dieeti mitu korda nädalas 1–2 portsjonit salatit, saate selle vitamiini vajaduse rahuldada.
4. Säilitada luude tervis
Lisaks A-vitamiinile, mis on hea silmade tervisele, sisaldab salat ka palju K-vitamiini, mis on oluline luude kasvu ja arengu jaoks. On teada, et piisav K-vitamiini tarbimine hoiab ära osteoporoosi ja luumurdude.
5. Kaalust alla
Kuigi üheski uuringus pole salatit konkreetselt kaalulangetusega seostatud, võib see madala kalorsusega, kõrge vee- ja kiudainesisaldusega köögivili hoida teid täiskõhutundena kauem.
Lisaks võib kõrge kiudainesisaldus hõlbustada ka seedimist. Kaudselt võivad need kaks asja tõesti aidata teil kaalust alla võtta. Seetõttu tasub salatit oma tervisliku toitumise osana proovida.
6. Aidake vererõhku langetada
Tänu piisavale kaaliumisisaldusele ei aita salat mitte ainult vererõhku langetada, vaid on kasulik ka vererõhu kontrolli all hoidmisel. See on oluline, sest kõrge ja ebastabiilne vererõhk võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste, näiteks südame isheemiatõve ja insuldi riski.
Lisaks sisaldab salat ka olulisi toitaineid, nagu magneesium, kaalium, folaat ja C-vitamiin, mis võivad aidata pikas perspektiivis parandada südame tervist ja vähendada erinevate südamehaiguste riski.
Salati eeliste saamiseks valige salat, mis on värske, mitte pruunistunud ega närbunud, ning vältige salatit, mis näeb välja limane. Kuid pidage meeles, et salat üksi ei suuda teie toitumisvajadusi rahuldada.
Lisage oma dieeti mitmesuguseid muid tervislikke toite, puu- ja köögivilju. Ärge unustage alati tasakaalustada toitvat toitumist tervislike eluviisidega.
Samuti peate teadma, et need köögiviljad võivad põhjustada allergiat, eriti inimestel, kes on allergilised taimsete saaduste, näiteks maapähklite ja soja suhtes. Seda juhtub aga harva. Ja ole ettevaatlik, otse suures koguses salati söömine võib samuti põhjustada seedeprobleeme.
Kui te ei saa salatit süüa, sööge muud tüüpi köögivilju, et saada piisavalt kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Vajadusel pidage nõu oma arstiga, millist tüüpi köögiviljad on teile kasulikud, olenevalt teie seisundist.