Siiani on porgandid tuntud A-vitamiini allikana. Tegelikult on aga A-vitamiini sisaldavaid toite erinevat tüüpi, alates puuviljadest, köögiviljadest ja isegi lihast.
Esimesena tuvastati A-vitamiin, seega on selle nimi saanud tähestiku esimese tähe järgi. Nende vitamiinide hulka kuuluvad rasvlahustuvad vitamiinid, millel on oluline roll nägemise, kasvu ja immuunfunktsiooni ning reproduktiivtervise säilitamisel.
Erinevad A-vitamiini sisaldavad toidud
Toidus sisalduv A-vitamiin on kahes vormis, nimelt retinool (A1-vitamiin), mida leidub loomsetes toiduainetes, ja karotenoidid (beetakaroteen), mida leidub taimses toidus.
Retinooli leidub veise maksas. Iga 1 portsjon veisemaksa (70 grammi) sisaldab umbes 6000 mikrogrammi retinooli, mis on 7 korda suurem kui meie igapäevane A-vitamiini vajadus.
Mõned muud A-vitamiini sisaldavad loomsed toidud on järgmised:
- Makrell või lõhe
- kalamaksaõli
- Kalamari või kaaviar
- Kana maks
- juust
- Keedetud munad
Beetakaroteen on taimne aine, mis muundub organismis kiiresti A-vitamiiniks. Kõrge beetakaroteenisisaldusega toidud hõlmavad järgmist:
- Magus kartul
- Kõrvits
- hurma puu
- Sinep
- Porgand
- Punane paprika
- Spinat
Teadke A-vitamiini eeliseid
A-vitamiinil on palju kasulikke omadusi, mis on vajalikud silmade, naha ja immuunsüsteemi arenguks ja toimimiseks. Lisaks on A-vitamiin kasulik ka vähi ennetamisel ja ravimisel, südame ja kardiovaskulaarsüsteemi kaitsmisel ning vananemisprotsesside aeglustamisel.
Naistele on A-vitamiini sisaldavate toitude söömine väga hea rinnavähi ennetamiseks ja tupepõletikest taastumiseks. Mis puutub meestesse, siis A-vitamiini sisaldavate toitude söömine võib samuti mängida rolli nende spermatosoidide arvu suurendamisel. Ideaalne A-vitamiini kogus täiskasvanutele on 0,7 mg päevas meestele ja 0,6 mg päevas naistele.
A-vitamiini puudus võib põhjustada nägemishäireid ja immuunsüsteemi nõrgenemist. Seetõttu on meie kõigi jaoks oluline saada iga päev piisavalt A-vitamiini.
Seda saab saavutada tervisliku toitumisega, eriti köögiviljade ja puuviljadega. Vajadusel võite võtta vitamiinipreparaate. A-vitamiini toidulisandite tarbimist peab aga konsulteerima arst.
Liigne A-vitamiin võib põhjustada terviseprobleeme, näiteks eakatel luude hapramaks muutumist, rasedatel aga loote terviseprobleemide ohtu.