Väidetavalt aitab aluseline dieet kaalust alla võtta, võta aeglasemaltvananemine, ja aidata kontrollidakroonilised haigused nagu diabeet, artriit, ja isegi vähk. Kas see väide on tõsi? Tutvuge järgmise arvustusega.
Aluseline dieet ehk happe-aluse dieet on dieedimeetod, mille käigus kohandatakse dieeti nii, et see tasakaalustaks organismi pH-d, nimelt tarbitakse iga päev rohkem aluselisi (aluselisi) toite. Aluselise dieedi põhiteooria on see, et keha on vastuvõtlik haigustele, kui süüa happelist toitu. Aluselise dieedi teooria väidab, et happelised toidud, nagu liha, nisu, rafineeritud suhkur ja töödeldud toiduained, sunnivad keha tootma hapet, mis ei ole tervisele kasulik. Ja vastupidi, aluselist või aluselist toitu peetakse kaitsvaks ning aluselise toiduga dieedi rõhutamine võib säilitada terve keha.
Kuidas teha aluselist dieeti
Aluseline dieet viiakse läbi, kohandades soovitatavat dieeti, milleks on 70% aluseline või aluseline toit ja 30% happeline toit iga päev. Aluselist tootvate toiduainete hulka kuuluvad puu- ja köögiviljad, soja ja tofu ning mõned pähklid, seemned ja kaunviljad. Kuigi happeliste toiduainete hulka kuuluvad piim, munad, liha ja töödeldud toidud (konserveeritud või pakendatud). Lisaks peaksite vältima alkoholi ja kofeiini sisaldavate jookide tarbimist.
Aluseline dieet ja selle seos tasakaaluga pH Keha
Meie veri vajab normaalseks toimimiseks happe-aluse tasakaalu. See happe-aluse tasakaal viitab mehhanismile, mida keha kasutab vedelike hoidmiseks neutraalse pH-taseme lähedal (mitte liiga happeline ega liiga aluseline). Happe ja leelise taset mõõdetakse pH skaalal, mis jääb vahemikku 0 kuni 14. 0 pH on väga happeline, pH 14 aga väga aluseline. Neutraalne pH on skaalal pH 7. Inimkeha teatud osades on pH tase väga erinev.
Veri on kergelt aluseline, normaalne pH on vahemikus 7,35–7,45. Magu on täis vesinikkloriidhapet ja on väga happeline, pH on 3,5 või madalam, mis on vajalik toidu seedimiseks. Kui happe tase veres on liiga kõrge, nimetatakse seda seisundit atsidoosiks. Vahepeal, kui see on liiga leeliseline, nimetatakse seda alkaloosiks. Vere pH-tasakaalu häired võivad tekkida kopsude ja neerude häirete korral või diabeedi raskete tüsistuste, näiteks diabeetilise ketoatsidoosi korral.
Väidetavalt aitab aluseline dieet organismil hoida vere pH taset. Kuid tegelikult ei muuda see aluseline dieet teie vere pH-d oluliselt. Sest keha hoiab loomulikult vere pH taset vahemikus 7,35–7,45. Dieet ei mõjuta tõenäoliselt vere pH taset. Dieet või toidumenüüd võivad aga tõepoolest muuta uriini pH väärtust. Kuid uriini pH-d ei saa kasutada inimese üldise tervisliku seisundi või keha pH taseme hindamisel.
Sellegipoolest on soovitatav leeliseline dieet teie kehale tervisele kasulik, kuid see dieet ei muuda keha pH taset. Aluselise dieedi muud tervisega seotud eelised on järgmised:
- Kui tarbida rohkem puu- ja köögivilju, juua palju vedelikku ning piirata suhkru, töödeldud toitude, alkoholi ja kofeiini sisaldavate jookide tarbimist, on see kasulik kaalu langetamiseks.
- Arvatakse, et madala hapet tootvate toitude, nagu liha ja juust, sisaldusega dieet aitab vältida neerukive, hoiab luud ja lihased tugevana, parandab südame tervist ja ajutegevust, vähendab alaseljavalu ja II tüüpi diabeedi tekkeriski. .
- Aluseline dieet rõhutab kõrge kalorsusega puu- ja juurviljade söömist ning kiirtoidu vältimist, mis sisaldab sageli naatriumi ja küllastunud rasvu. See on südame tervisele väga kasulik, kuna aitab alandada vererõhku ja kolesterooli, mis on südamehaiguste peamised riskifaktorid.
- Mitmed uuringud on näidanud, et aluseline dieet võib aeglustada luuhõrenemist, vähendades seeläbi osteoporoosi riski vananedes.
Aluselise dieedi põhiolemus on süüa puu- ja köögivilju, mis on kasulikud kehakaalu langetamiseks ja terve keha säilitamiseks. Ja selle aluselise dieedi toetamiseks pole vaja mingeid erilisi toidulisandeid.
Mõned uuringud on leidnud, et aluseline või aluseline keskkond võib muuta teatud keemiaravi ravimid tõhusamaks või vähem toksilisemaks. Siiski pole tõendeid selle kohta, et aluseline dieet aitaks vähki ennetada. Seega on neil, kes põevad vähki, enne mis tahes dieedi alustamist toitumisvajaduste osas nõu pidada oma arsti ja toitumisspetsialistiga.
Mõnel inimesel on raske järgida või järgida aluselist dieeti, kuna paljud teie lemmiktoidud on selle happe-aluse dieediprogrammi ajal piiratud. Valgu tarbimine on piiratud ka taimsete allikatega, nagu oad ja tofu. Eriti kui reisite töö tõttu ja teil on tihe graafik. Kiirtoit on seda tüüpi seisundi puhul tavaliselt hädaolukorras valik. Parim viis kaalust alla võtta on aga regulaarselt 30 minutit päevas treenida. Saate seda toetada tervislikku toitu süües.
Neil teist, kellel on teatud haigusseisundid, on soovitatav enne aluselise dieedi alustamist konsulteerida arsti ja toitumisspetsialistiga.