Kirsidel on mitmeid tervisele kasulikke eeliseid. Toiteväärtus on väga hea immuunsüsteemi toetamiseks ja vähiriski vähendamiseks. Siin on teiste kirsside sisu ja eelised, mida peate teadma.
Puuviljad kirsid (kirsid) on osa perekonnast Rosaceae mis hõlmab ka virsikuid, ploome ja nektariine. Seda ahvatlevat väikest punast puuvilja on tervisliku roana nauditud juba iidsetest roomlastest saadik.
Kirsid jagunevad kahte tüüpi: maguskirsid ja hapukirsid. Hapukirsside kalorisisaldus on madalam kui maguskirssis, kuid C-vitamiini ja beetakaroteeni sisaldus on suurem.
Kirsside erinevad eelised tervisele
Kirsside eelised on tihedalt seotud nende toitainesisaldusega. See puuvili sisaldab palju toitaineid, nagu C-vitamiin, kaalium, kiudained, B-vitamiinid, K-vitamiin ja magneesium. Lisaks on kirssis ka rohkelt aktiivseid ühendeid, mis on antioksüdantsed ja põletikuvastased.
Järgmised on mõned kirsside tervisega seotud eelised:
1. Kaitseb keha vabade radikaalide eest
Kirsside punane värvus tuleneb antotsüaniinisisaldusest. Need ühendid on tugevad antioksüdandid, seega võivad nad aidata kaitsta keharakke vabade radikaalide eest, mis võivad vallandada vähki ja muid tõsiseid haigusi, nagu südame-veresoonkonna haigused, ateroskleroos ja Alzheimeri tõbi. Kaks muud võimsat antioksüdanti, mis sellel puuviljal on, on hüdroksükaneelhape ja perillüülalkohol.
2. Parandage immuunsüsteemi tööd
Kirssides sisalduvatel flavonoidühenditel on märkimisväärne mõju immuunsüsteemi funktsiooni parandamisele. Need ühendid võivad toimida võimsate antioksüdantide ja viirusevastaste ainetena infektsioonide vastu võitlemisel.
Väidetavalt vähendab see ühend vähiriski isegi 40%, aidates peatada kantserogeenide, mis on vähki põhjustavad ained, põhjustatud rakukahjustusi.
3. Hüpertensiooni ja insuldi riski vähendamine
Kirsid on hea C-vitamiini ja kaaliumi allikas. Kaalium on kasulik hüpertensiooni ja insuldi riski vähendamiseks. See mineraal aitab säilitada ka vererõhku, säilitada piisavat kehavedelikku, taastada lihaseid pärast treeningut, säilitada närvijuhtivuse, seedesüsteemi ja südame löögisageduse funktsiooni ning tasakaalustada keha pH-d või happelist alust.
4. Säilitage kaal ja vähendage diabeediriski
Kiudainete sisalduse tõttu võib kirsside söömine kaotada kaalu, säilitada terve seedesüsteemi ning vähendada diabeedi, südamehaiguste ja jämesoolevähi riski.
Seda seetõttu, et kiudained on väga kasulikud heade bakterite säilitamiseks soolestikus, halva kolesterooli taseme alandamiseks ja veresuhkru kontrolli all hoidmiseks.
5. Kaitseb keha põletike eest
Erinevad kirsside aktiivsed ühendid võivad aidata kaitsta teie keha põletikku põhjustavate ensüümide eest. See puuvili võib vähendada ka põletikust tingitud valu ja turset, näiteks osteoartriidi korral.
6. Unetusest üle saamine
Kirssides sisalduvad põletikuvastased ained võivad aidata unetusest üle saada. Täiskasvanutega tehtud uuring väitis tegelikult, et hapukirsimahlal on unetuse raviks sama toime kui unerohul.
Kirsside eeliste maksimeerimine
Kirsside eelised on maksimaalsed, kui teie tarbitavad kirsid on kvaliteetsed. Seetõttu peate teadma, kuidas õigeid kirsse valida, töödelda ja säilitada.
Kuidas valida kirsse
Ostke veel värskeid, varrega ja jahutatud kirsse. Veenduge, et varred on endiselt heas seisukorras ja värsked rohelised. Head kirsid on tavaliselt suured, läikiva koorega, kõvad ja tumedama värvusega. Ärge valige väikeseid ja pudruseid kirsse ega pinnadefektiga kirsse.
Kuidas kirsse säilitada
Hoidke kirsse külmkapis või külmkapis. Varem peske kirsid esmalt, seejärel mähkige need kilesse. Külmkapis hoitud kirsid säilivad tavaliselt kuni 1 nädala.
Kontrollige kirsse perioodiliselt ladustamise ajal ja visake ära kõik kirsid, mis näevad välja nagu need pole värsked. Enne tarbimist peske kirsid uuesti.
Kuidas kirsse töödelda
Kirsse võite tarbida otse värskena või esmalt mahlaks töödelduna. Seda puuvilja saab ka kuivatada ja kasutada maitsetugevdajana magustoitudes või kookides.
Kirsimahla ja kuivatatud kirsside antioksüdantide sisaldus värskete kirssidega võrreldes ei muutunud. Kuid külmutatud kirssides või konserveeritud kirssides on antioksüdantide sisaldus veidi vähenenud. Kuid hoolimata sellest, kuidas kirsse töödeldakse, sisaldavad need üldiselt palju antioksüdante.
Kirsidel on nii palju tervisega seotud eeliseid, mida saate neid süües kas värskete puuviljade kujul või lisades neid erinevatesse toiduroogadesse.
Optimaalse kasu saamiseks võite kirsse regulaarselt süüa. Ärge kartke konsulteerida arstiga, kui soovite lisada oma igapäevasesse toidusedelisse kirsse.