Vesikressil on palju eeliseid. Arvatakse, et nendes köögiviljades sisalduvad mitmesugused ained ja olulised toitained mõjuvad hästi terve organismi hoidmisele ja erinevate haiguste ennetamisele.
Kuigi kress ei ole populaarne köögivili, on selle eelised vaieldamatud. Lisaks paljudele kasulikele toitainetele, nagu kiudained, vitamiinid ja mineraalid, on see köögivili ka madala kalorsusega, rasvavaba ja rikas antioksüdantide poolest.
Kergelt vürtsika maitsega kressi võid nautida supivalmististes, erinevat tüüpi kartuliroogades, munaga või kasutada kevadrullide täidiseks ja lemmikköögiviljasegule.
Vesikressi mitmesugused eelised
Järgmised on kressi eelised, mida peate teadma:
1. Krooniliste haiguste ennetamine
Vesikress on kasulik looduslike antioksüdantide, näiteks fenoolide ja flavonoidide allikana. Tegelikult edestas vesikress ühes uuringus mitmeid teisi köögivilju fenoolide üldarvu, flavonoidide mitmekesisuse ja antioksüdantse toime poolest.
Inimorganismis on neil antioksüdantidel oluline roll organismi kaitsmisel vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest, et organism väldiks erinevaid kroonilisi haigusi, nagu diabeet, vähk ja südamehaigused.
2. Vähendab vähiriski
Rohelised lehtköögiviljad, näiteks kress, on üks peamisi toiduvalikuid vähiga võitlemisel. Lisaks kõrgele antioksüdantsele aktiivsusele arvatakse, et kress kaitseb teid ka vähi eest tänu selle sisaldusele. isotiotsüanaat selle sees.
masotiotsüanaat on keemiline ühend, mis on aktiivne kressi hammustamisel või lõikamisel. On tõestatud, et need ühendid kaitsevad keharakke kahjustuste eest, pärsivad organismi sattuvate kantserogeensete ainete aktiivsust ning pärsivad kasvajate kasvu ja levikut.
3. Tugevdab luid
Üks kressi eelistest, mis pole vähem oluline, on see, et see aitab tugevdada luid. Vesikress sisaldab palju mineraalaineid, nagu kaltsium, magneesium, kaalium ja fosfor, mis on vajalikud tervete luude jaoks.
Lisaks sisaldab üks portsjon (35 grammi) kressi rohkem kui 100% K-vitamiini päevasest vajadusest. See vitamiin on osa proteiinist, mis on oluline luutiheduse säilitamiseks ja erinevate luuhaiguste riskide, näiteks puusaluumurdude ja osteoporoosi ennetamiseks.
4. Tugevdage oma immuunsüsteemi
Kress on ka hea C-vitamiini allikas immuunsüsteemi tugevdamiseks. On näidatud, et C-vitamiin suurendab valgete vereliblede tootmist, mis võivad võidelda ja vähendada nakkusohtu.
5. Hoia silmade tervist
Lisaks C-vitamiinile sisaldab kress ka A-vitamiini, mis on kasulik silmade tervise säilitamiseks. Mitmed uuringud näitavad ka, et kressi luteiini ja zeaksantiini antioksüdantide sisaldus on väga oluline, et kaitsta silmi erinevate pimedaks jäämist põhjustavate kahjustuste eest.
6. Vältida dehüdratsiooni
Inimkeha on oma funktsioonide nõuetekohaseks täitmiseks väga sõltuv veest. Suure veesisaldusega puu- ja köögiviljade tarbimine mitte ainult joomise kaudu võib säilitada piisava veetaseme kehas. Nagu nimigi viitab, on kressil väga kõrge veesisaldus, nii et seda kasutatakse väga hästi dehüdratsiooni vältimiseks.
Olles teadnud ülaltoodud kressi eeliseid, võite hakata valmistama kressi kui oma ja teie pereliikmete kodust toitumisallikat.
Kindlasti peske aga kressi põhjalikult ja küpsetage see korralikult läbi. See on oluline, et vältida kressi saastumist ussivastsete poolt fasciolidae lamba- või lehmasõnnikust. Nende usside vastsetega nakatumine võib põhjustada ohtlikku maksalestlikku infektsiooni.
Vesikressi eeliste maksimeerimiseks peate seda köögivilja kombineerima mitmesuguste teiste toitvate toiduainetega. Parima toitainete päevase annuse saamiseks võite konsulteerida oma arstiga kressi kombineerimise kohta teiste toiduainetega oma dieedis.