Jicama ehk jamss on üks paljudest Indoneesias leiduvatest taimedest. Peale selle, et jamss on maitsev, pole ka jamssi kasulikkus tervisele väike, ulatudes seedimise parandamisest, vähiriski vähendamisest kuni südame ja aju tervise säilitamiseni.
Bengkoang (Pachyrhizus spp) on Indoneesia rahvale laialt tuntud kui rujaki segu. Lisaks salatile on jamss maitsev ka otse tarbituna. Lisaks värskendavale maitsele, kuna see sisaldab palju vett, on jamsil ka palju kasu tervisele.
Bengkoangi toitumise sisu
Jicama on kuulus oma küllaltki rikkaliku kiudainesisalduse poolest. Igas 100 grammis jamsis on umbes 4,9–5 grammi kiudaineid ja umbes 40 kalorit. See kiudainete kogus on võrdne 10–15% täiskasvanute päevasest kiudainevajadusest.
Lisaks kiudainetele on bengkoangil mitmeid teisi toitaineid, mis on samuti teie tervise jaoks olulised. Järgmised on mõned toitained, mis sisalduvad 100 grammis jamsis:
- C-vitamiin: 20 mg
- Valk: 0,7 grammi
- Süsivesikud: 8,8 grammi
- Kaltsium: 12 grammi
- Magneesium: 12 grammi
- Kaalium: 200 mg
- Fosfor: 18 mg
- Tsink: 0,16 mg
Lisaks mõnele ülaltoodud toitainele sisaldab jamss väikestes kogustes ka A-vitamiini, B6-vitamiini ja rauda.
Teadke Bengkoangi erinevaid eeliseid tervisele
Eelnevalt mainitud erinevad toitained muudavad jamssi igapäevaseks tarbimiseks. Järgmised on 6 jamsi eelist, mis on keha tervise jaoks olulised:
1. Sujuv seedimine
Jami üks peamisi eeliseid on seedimise parandamine. Põhjus on selles, et jamsis sisalduvad kiudained võivad muuta väljaheite pehmemaks ja hõlbustada nende liikumist seedetraktis.
Lisaks kiudainetele on jamsis sisalduvateks ja ka seedesüsteemi silumiseks kasulikeks toitaineteks vesi ja inuliin. Uuringute kohaselt võib jamsis sisalduv inuliini sisaldus kõhukinnisuse korral suurendada roojamise sagedust kuni 31%.
2. Säilitage südame tervis
Jami kiudainesisaldus on kasulik ka südame tervise säilitamiseks. Piisav kiudainete tarbimine võib pärssida imendumist ja vähendada kolesterooli kogust, seega on see hea kõrge kolesteroolitasemega toimetulemiseks.
Jicama toime kolesterooli langetamisele võib ära hoida naastude teket või ummistusi südame veresoontes.
3. Vältida dehüdratsiooni
Nagu varem selgitatud, on jamss rikas veesisaldusega. Umbes 85% jamsist koosneb veest. Seetõttu ei ole jamssi tarbimine mitte ainult kõhutäis, vaid suudab rahuldada ka kehavedelike vajaduse, et vältida dehüdratsiooni.
4. Vähendab vähiriski
Uuringute kohaselt suurendab kokkupuude suurtes kogustes vabade radikaalidega teie riski haigestuda tõsistesse terviseseisunditesse, nagu diabeet ja vähk.
Jicama sisaldab antioksüdante, nagu C-vitamiin, mis mängib rolli vabade radikaalidega kokkupuute vastu võitlemisel. Lisaks vabade radikaalide tõrjumisele on jamsis leiduv C-vitamiini sisaldus kasulik ka immuunsüsteemi turgutamiseks, vähendades seeläbi haigestumist.
5. Paranda ajutegevust
Kuigi väikestes kogustes, on jamsis sisalduval B6-vitamiinil tervisele palju kasu. See vitamiin võib aidata ajul ja närvidel paremini töötada. B6-vitamiin aitab ka organismil toota punaseid vereliblesid ja muuta valke energiaks.
Lisaks on jamssi kiudainete ja liitsüsivesikute sisaldus hea ka aju sujuva verevoolu säilitamiseks.
6. Kaalust alla
Kui kasutate kaalulangetusprogrammi, võite oma dieedile lisada jamsi. Põhjus on selles, et jamssi kalorisisaldus on suhteliselt madal, mis on vaid umbes 40 kalorit iga 100 grammi kohta.
Oma kõrge kiudainete ja liitsüsivesikute sisalduse tõttu võib jamss ka kauem täiskõhutunnet tekitada. See mõju muudab Jicama heaks kaalulangetamiseks.
Lisaks mõnele ülaltoodud eelistele arvatakse, et see mugultaim suudab kontrollida ka veresuhkru taset ja ennetada insuliiniresistentsust. Selle ühe jami eeliseid tuleb aga veel uurida.
Jicama’t saab tõepoolest tarbida otse ilma toiduvalmistamiseta. Siiski on oluline meeles pidada, valida kvaliteetne jamss ja veenduda, et jamss on korralikult kooritud ja puhastatud, et see oleks puhas ja tarbimiseks ohutu.
Kui teil on teatud haigusseisundid, konsulteerige kindlasti toitumisspetsialistiga, et saaksite õige suuna, kui soovite lisada jamssi oma igapäevamenüüsse.