Shirataki nuudlid on nüüd saamas kulinaarses maailmas kõneaineks, eriti nende jaoks, kes on dieediprogrammis. Põhjuseks on see, et see nuudel võib aidata kaalust alla võtta. Niisiis, mis on tõde?
Shirataki nuudlid on valmistatud taimejuurtest konjac või konnyaku mis kasvab tavaliselt Jaapanis, Hiinas ja mõnes Kagu-Aasia riigis. Lisaks nuudliteks töötlemisele valmistatakse selle taime juurtest sageli ka tofut, suupisteid, riisiasendajaid ja traditsioonilisi ravimeid.
Peaaegu nagu vermišellidel, kipub shirataki nuudlite värv olema keetmisel läbipaistev valge ja nätske tekstuuriga. Neid nuudleid nimetatakse sageli "imenuudliteks", kuna usutakse, et need võivad kaalust alla võtta ja keha toita.
Faktid Shirataki nuudlite kohta kehakaalu langetamiseks
Shirataki nuudlid võivad tegelikult aidata teil kaalust alla võtta, sa tead. See on tingitud taimede juurtest konjac Sisaldab rikkalikult glükomannaani, mis on looduslik kiudaine, mis suudab imada suures koguses vett.
Ühes uuringus on näidatud, et glükomannaani tarbimine 4–8 nädala jooksul vähendab kehakaalu umbes 1,5–2,5 kg. Sellegipoolest ei tarbinud selles uuringus vastajad glükomannaani shirataki nuudlite kujul, vaid toidulisandeid.
Shirataki nuudlid sisaldavad ainult 97% vett ja 3% glükomannaani, mistõttu on need väga madala kalorsusega. Lisaks võib glükomannaan aeglustada toidu seedimise protsessi organismis, nii et kõht tunneb end kauem täis.
Glükomannaan võib vähendada ka hormooni greliini taset, hormooni, mis vastutab näljasignaalide saatmise eest ajju, nii et teie isu võib väheneda. Pole ime, et see nuudel on ime neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Shirataki nuudlite muud eelised
Lisaks sellele, et shirataki nuudlid aitavad kaalust alla võtta, võivad need parandada ka keha tervist, sa tead. Siin on mõned shirataki nuudlite tarbimise eelised:
Vähendada ja ennetada veresuhkru taseme tõusu
Shirataki nuudlid sisaldavad väikeses koguses lihtsaid süsivesikuid, mis on diabeetikutele sageli tabu. Lisaks aeglustab nendes nuudlites sisalduv glükomannaan ka seedimist ja süsivesikute imendumist teistest toiduainetest, hoides seeläbi ära veresuhkru taseme tõusu.
Seda tõendab uuring II tüüpi diabeetikutega, kes võtsid glükomannaani 3 nädalat. Selle tulemusena oli vastajate veresuhkru tase alanenud.
Madalam kolesteroolitase
Glükomannaan võib suurendada kolesterooli eritumist väljaheitega, nii et vähem kolesterooli imendub vereringesse. Mitmed uuringud on näidanud, et glükomannaan võib vähendada LDL-kolesterooli taset keskmiselt 16 mg/dl ja triglütseriide 11 mg/dl.
Säilitada seedimise tervist
Seedeprobleemid võivad kindlasti põhjustada ebamugavust ja segada igapäevast tegevust. Sellest ülesaamiseks saate sa tead tarbivad regulaarselt shirataki nuudleid. Shirataki nuudlites sisalduv glükomannaan võib toimida ka prebiootikumina, mis võib suurendada heade bakterite kasvu soolestikus.
Säilitades heade bakterite tasakaalu, väldivad teie sooled alati erinevaid seedeprobleeme, näiteks kõhukinnisust.
Need, kellel on raskusi kehakaalu langetamisega ja kellel on ideaalne kaal, võite regulaarselt tarbida shirataki nuudleid. Shirataki võib peale nuudlite leida ka riisi kujul.
Kuid lisaks shirataki nuudlite tarbimisele peate siiski tarbima ka muid toitvaid toite, eriti valguallikaid. Ärge unustage regulaarselt treenida, juua palju vett, puhata piisavalt, piirata kiirtoidu tarbimist ja lõpetada alkohoolsete jookide joomine.
Kui teil on endiselt küsimusi shirataki nuudlite või muude kaalulangetavate toitude kohta, pidage nõu oma arstiga. Arst annab nõu, kuidas ideaalis kaalust alla võtta, vastavalt teie tervislikule seisundile.