See ei maitse mitte ainult maitsvalt, vaid ka mandlite kasulikkus tervisele pole naljakas. Sageli vahepaladena kasutatavad pähklid on teatavasti head kaalu langetamiseks ja erinevate haiguste ennetamiseks. Üks neist on südamehaigused.
Mandlid on ühte tüüpi puupähklid, mis sisaldavad palju toitaineid ja milles on vähe süsivesikuid. Mandlite nautimiseks on erinevaid viise alates nende röstimisest kuni küpsetistega piserdamiseni või mandlipiima töötlemiseni.
Röstimisega töötlemine on väga soovitatav, kui soovite mandleid tervisliku vahepalana süüa. Kuna mandleid saab tarbida ilma soolata, on need head ja ohutud hüpertensiooniga inimestele.
Mandlite toitainete sisaldus
100 grammis röstitud mandlites on järgmised toitained:
- 20 grammi valku
- 16 grammi süsivesikuid
- 11 grammi kiudaineid
- 258 milligrammi magneesiumi
- 456 milligrammi fosforit
- 684 milligrammi kaaliumi
- 19 milligrammi E-vitamiini
Mandlid on rikkad ka tervislike rasvade ja antioksüdantide poolest ning neil on madalam glükeemiline indeks kui teistel pähklitel.
Mandlite erinevad eelised
Tänu mitmekesisele toiteväärtusele on mandlitel mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas:
1. Vähiriski alandamine
Arvatakse, et mandlite antioksüdantide sisaldus vähendab vähiriski, näiteks käärsoolevähki. Uuring näitab, et mandlite regulaarne tarbimine võib vähendada vabade radikaalide taset kehas, mis on üks vähi vallandajatest.
Siiski on vaja täiendavaid kliinilisi uuringuid, et toetada fakte nende eeliste kohta.
2. Halda vere kolesteroolitaset
Mandlite eelised on sellel, kuna mandlid on rikkad E-vitamiini poolest. E-vitamiin on antioksüdant, mis võib kaitsta vererakke kahjustuste eest, vältides samal ajal kolesteroolist tingitud arterite ummistumist.
Uuring näitas ka, et mandlite tarbimine võib säilitada hea kolesterooli või HDL-i ja alandada halva kolesterooli või LDL-i taset.
3. Mstabiliseerida vererõhku
Kõrge magneesiumisisaldus mandlites vähendab teadaolevalt kõrget vererõhku või hüpertensiooni. Seda kinnitavad uuringud, mis näitavad, et inimestel, kes söövad mandleid, väheneb vererõhk.
4. Ennetada südamehaigus
Mandel on üks pähklitüüp, mis võib suurendada kehas head rasvasisaldust ja on hea südame tervisele. Uuring näitab, et mandlite söömine teatud dieediga võib vähendada südame isheemiatõve riski.
5. Kontrolli veresuhkru taset
Varem mainiti, et mandlitel on madal glükeemiline indeks. Seetõttu on mandlid kasulikud II tüüpi diabeediga inimestele, kuna need ei põhjusta veresuhkru hüppeid.
Uuring näitas ka, et II tüüpi diabeediga inimestel, kes söövad mandleid, on veresuhkru tase paremini kontrolli all.
6. Kaalust alla
Kuigi mandlite kalorisisaldus on üsna kõrge, näitavad uuringud, et mandlite tarbimine maksimaalselt 100 grammis ei põhjusta kaalutõusu.
Mandlite kõrge kiudainesisaldus võib anda ka pikema täismõju, nii et see võib vähendada söögiisu ja loomulikult kaalust alla võtta. Lisaks võib mandlite regulaarne tarbimine vähendada ka kõhurasva.
Kuid ärge lootke kaalulangetamisel ainult mandlitele. Samuti järgige tervislikku toitumist, süües toitvaid toite ja treenides regulaarselt.
Mandlipähklite allergia riskid, mida tuleb jälgida
Kuigi mandlitel on palju eeliseid, peate siiski teadma allergiaohtu. Kui teil on esinenud allergiat mandlite või muude pähklite (nt india ja kreeka pähklite) suhtes, vältige neid pähkleid sisaldavaid toite.
Tekkivad allergilised reaktsioonid on väga mitmekesised, ulatudes sügelusest, lööbest ja teatud kehaosade tursest kuni raskemate sümptomiteni, nagu õhupuudus või allergilisest reaktsioonist tingitud turse tõttu hingamisteede obstruktsioon.
Kuigi allergia on haruldane, võib see põhjustada ka ohtliku reaktsiooni, mis võib olla eluohtlik, nimelt anafülaktilise šoki.
Kui teil pole mandliallergiat, võite neid tarbida tervisele kasulike toitainete allikana. Siiski piira mandlite tarbimist umbes 28 grammi või peotäie päevas. Lisaks vältige toores mandlite tarbimist, kuna need sisaldavad amügdaliini glükosiide, mis on kemikaalid, mis võivad vabastada tsüaniidiühendeid, see võib põhjustada tsüaniidimürgistuse.
Mandlite kasulikkus tervisele on väga mitmekesine. Siiski on soovitatav seda mitte üle tarbida.
Oma tervislikule seisundile sobiva mandlikoguse väljaselgitamiseks pidage nõu oma arstiga. Seega maksimeeritakse mandlitest saadav kasu ja kõrvaltoimete oht on minimaalne.