Aminohapped ehk aminohapped on valgud, mis on ainevahetuse käigus lagunenud väikesteks molekulideks. Seega kasutavad keharakud seda ainet kergemini erinevateks vajadusteks, alustades haavade paranemise protsessi toetamisest kuni uute rakkude moodustamiseni.
Aminohapped ehk aminohapped on valgu lihtsaim vorm. Erinevatest toiduainetest, näiteks munadest, kalast, lihast ja kanast saadav valk töödeldakse kehas seedimise ja ainevahetuse kaudu.
Valkude lagundamist aminohapeteks aitavad organismis mitmesugused seedeensüümid, näiteks maos olev ensüüm pepsiin ning kõhunäärmes toodetav ensüüm trüpsiin, karboksüpeptidaas ja kümotrüpsiin.
Pärast valgu lagundamist aminohapeteks imenduvad need ained soolestiku kudedesse ja viiakse maksa, kus see jaotatakse kõikidesse keharakkudesse, mis neid aminohappeid vajavad.
Aminohapete tüübid
Aminohapped koosnevad erinevat tüüpi, täpsemalt on 20 tüüpi aminohappeid, millel on keha tervise jaoks oluline roll. Kuid üldiselt jagatakse aminohapped kahte põhitüüpi, nimelt:
Asendamatud aminohapped
Asendamatud aminohapped on aminohapete tüübid, mida organism ei suuda toota, mistõttu tuleb neid saada toidust või joogist. On 9 tüüpi asendamatuid aminohappeid, mis mängivad keha tervise jaoks olulist rolli, nimelt:
- Fenüülalaniin
- Valiin
- Treoniin
- Trüptofaan
- metioniin
- Leutsiin
- Isoleutsiin
- Lüsiin
- histidiin
Üheksa aminohapet täidavad kehas erinevaid funktsioone, nimelt:
- Moodustage ja parandage kehakudesid, nagu lihaskude, nahk, küüned, sidekude, närvid ja juuksed
- Energia tootmine
- Tootma immuunsuse loomiseks antikehi
- Toetab imikute ja laste kasvuprotsessi
- Toetab erinevate mineraalide imendumist, nt tsink ja seleeni
- Kiirendada haava paranemise protsessi
- Toetab hemoglobiini ja punaste vereliblede tootmist
- Kollageeni tootmine
- Reguleerige söögiisu, unetsüklit ja meeleolu või tuju
Asendamatuid aminohappeid saate mitmest toidutüübist, näiteks punasest lihast, kanast, partist, kalast, munast, piimast ning juustust ja jogurtist. Lisaks sisaldavad teatud tüüpi taimsed toidud, nagu sojaoad ja kinoa, ka asendamatuid aminohappeid.
Mitteasendatavad aminohapped
Erinevalt asendamatutest aminohapetest suudab organism toota mitteasendamatuid aminohappeid. Mitteolulisteks aminohapeteks klassifitseeritakse 11 tüüpi aminohappeid, nimelt:
- Alaniin
- Arginiin
- Asparagiin
- Asparagiinhape või asparagiinhape
- Tsüsteiin
- Glutamiinhape või glutamiinhapet
- Glutamiin
- Glütsiin
- Proliin
- seriin
- Türosiin
Üheteistkümnel asendamatul aminohappel on vastavad funktsioonid ja eelised, nimelt:
- Kiirendada haavade paranemist
- Edendada vereringet
- Säilitada ja suurendada seksuaalset erutust (libiido)
- Aitab imenduda mineraale, nagu magneesium, kaalium ja kaltsium
- Tugevdada immuunsüsteemi
- Aitab kehal toota hammastele kollageeni ja emaili
- Ennetada enneaegset vananemist
- Kontrolli meeleolu
Kuigi organism võib neid toota, leidub asendamatuid aminohappeid ka toiduainetes, nagu kala, liha, pähklid ja mereannid.
Hargnenud ahelaga aminohapped
Lisaks ülaltoodud kahele põhirühmale on olemas ka muud tüüpi aminohapped, mida nimetatakse hargnenud ahelaga aminohapped (BCAA). BCAA tüüpi aminohapped on leutsiin, isoleutsiin, ja valiin.
Seda tüüpi aminohappeid kasutavad sportlased laialdaselt lihasmassi kasvatamiseks ja lihaskoe taastumisprotsessi toetamiseks pärast vigastust. BCAA tüüpi aminohappeid saab kasutada ka immuunsüsteemi tugevdamiseks ja vastupidavuse suurendamiseks.
BCAA aminohappeid võib saada toidulisanditest või loomulikult teatud toiduainetest, nagu mais, kikerherned, läätsed, nisu, mandlid, kala, piim ja munad.
Kui vaadelda eeliseid, siis tegelikult on kõigil aminohapetel üsna sarnane funktsioon.
Kuigi see on oluline, et saada terve ja vormis keha, ei saa te loota ainult toidule, mis sisaldab palju valku või aminohappeid. Samuti peate järgima tervislikku toitumist, süües tasakaalustatud toitvaid toite, regulaarselt treenides ja puhkama piisavalt aega.
Lisaks toidule on aminohapped nüüd laialdaselt saadaval ka toidulisandina. Kui aga soovite tõesti järgida valgurikast dieeti või võtta täiendavaid aminohappelisi toidulisandeid, peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga.